Facebooklinkedin
  • Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål. 

    600,00 DKK
  • IOC 18-2007 er det utimative internationale standard for champagnegær, og så kan det endda være produceret af DanStar i Danmark (et Lallæamand ejet firma). Vi burde alle kende til denne unikke gærtype, og eksperimentere med vores mousserende vine med netop denne gærtype og vores danske druesorter. Iøvrigt at alle champanegær Saccharomyces cerevesiae, subtype bayanus, så i egenskaber og også genetisk er de forskellige produktion af denne gærstamme uværlig ret ens verden over.  Således kunne der være en fotnuftig grund til netop at vælge denne internationale standartiserede som er reference til alle andre champagnegærtyper, men de store forskel vil næppe kunne ses , uanset hvilken champagnegærtype man vælger at bruge i sine vinificationer.

    Institut Oenologie de Champagne’s Yeast selection list: http://ioc.eu.com/en/products/yeasts/ 
    Institut Oenologie de Chmpagne Guide for Sparklimg wine Production: 
    FC VINS EFFERVESCENTS (EN).pdf
    Institut Oenologie de Champagne Product list for Sparkling wine production: 
    Fiche PRODUITS VINS EFFERVESCENTS (EN) 

    1,00 DKK
  • Brugt Egetønde

    Egetønde med støttefod

    Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål. 

    3.000,00 DKK
  • En Ozon-generator fremstilliger ved elektrisk udladning Ozon, som virker sterileserende ved kontakt.  Generator kan tidsindstilles.  
    Denne nye danske opfindelse gør klargøring af egefade til fadgæring og/eller fadlagring af vine til en enkelt og simpel opgave. Der er ikke længere nødvendigt at afbrænde svovlvæger for at klargøre egetønder. 
    Denne lille elektriske Ozon-generator kan på 15-30 minutter pumpe Ozon ned i et egefad og dermed sterilisere det.  Tønderne bør dog inden sikres først for tæthed med sulfitvand. 

    1.650,00 DKK
  • Dette store gærrør på 18 mm i diameter i plast eller glas med 54/46×40 mm siliconeprop passer til store egetønder (f.eks. på 225 L) til fadgæring og fadlagring, samt ståltanke 
    Gærør med prop samt tilhørende franskle Chardonnay egefad er importeret fra Jens Hienemeyer samt G.WEIN i Tyskland.
    I de senere år er det blevet populært at fremstille vin ved fadgæring, idet det udvikler en bedre aroma og tilfører vinen vigtige tanniner, som forstørker aromaen og forlænger holdbarheden, grundet garvesyrernes antioxidative virkning. 
    Bemærk den nyudviklede Ozon-generator til sterilering af egetønder eksklusivt til salg hos VinoSigns.

    300,00 DKK
  • Smuk vintyv i glas let at sterilisere med damp

     

    Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål. 

    450,00 DKK
Facebooklinkedin

Tilmeld nyhedsbrev