Håndbogen – Wine Analysis and Production – af Bruce Zoecklein, Kenneth Fuglsang, Barry Gump, Fred Nury (Amber, USA, 2005)
1.500,00 DKK
In StockEn fortræffelig professionel håndbog i vinfremstilling og vinanalyse. Bruce Zoecklein fra Virginia Tech i USA er også forfatter til Enology Notes, som er at finde med fri downloading på Internettet, hvor der også findes en del værdifulde review og free source artikler om specifikke emner.
Beskrivelse
Her nedenfor er bogen kapitler listet:
Her er link til et par at hans øvrige forfatterskaber:
1. Fremstilling af mousserende vin efter champagnemetoden: Bruce Zoecklein – Review on Methode Champenoise Production
2. Vineri hygiejne: Winery Sanitation – Section 1 .pdf
Winery Sanitation – Section 2 .pdf
Her link til Enology Notes: Enology Notes | Wine : Enology Grape Chemistry Group | Virginia Tech