VinoSigns lukker ned pr. 1.juli 2026, men fortsætter som rent konsulent- og analysefirma under momsgrænsen på 50.000 kr årligt. Varer i restlageret sælges med 50% rabat så længe lager haves. Husk vi udbyder Danmark billigste Winescan-SO2 analyser.
Vi har fortsat et omfattende lager af Lallemand, IOC, Laffort og Novonesis gær på lager.
Et Polsinelli Cartridge filtertårn på 30″ samt 2 franske egefade på 57 L og 114 L er fortsat på mit restlager. Ring 20416249 eller send SMA for forespørgsler på restvarer. Alt skal væk.
vinanalyser, etikketter, udstyr til vinproduktion
Podcast fra VinoSigns: Lyt og bliv klogere på vinificering, vinanalyser etc.
Kontakt vinmager Carl-Henrik for
eventuelle spørgsmål og bestillinger på tlf. nr. 2041 6249 eller mail henrik@vinosigns.dk
Egne publikationer – (artikler, foredrag, rapporter, powerpoints, podcasts, etc)
Carl-Henrik Brogren – Sparkling Wine and Bottle Fermentation V20 Endelig udgave,pdf (Ny)-komprimeret.
Cold Climate Viticulture and Enology, Master Eksamensopgave, Københavns Universitet, 2019
Urban Winery CPH – A new winemaking concept from VinoSigns. Prospekt om Copenhagen Urban Winery: UWCPH v3.2
C.H. Brogren: Destillation – hvem må, hvem kan, og hvem gør hvad? Regler, love og bekendtgørelser om destillation og spiritusfremstilling. Vinpressen April 2018
C.-H. Brogren – Destillation _ VP26(2),12-17
C.H. Brogren and N.S. Hansen: A novel malolactic strains “Viniflora Sparta” with high acidic resistance improved the aroma profile in Orion white wine (P0werpoint presentation på engelsk). VitiNord 2018 Presentation Ver 1.3 FINALFINAL – Sparta
C.H. Brogren and N.S. Hansen: En ny malolaktisk bakteriestanme ” Viniflora Aparta” med høj surhedsresistens forbedrede aromaprofilen i for sur Orion vin . Vinpressen, særnummer 2018
C.-H. Brogren & N.S. Hansen – Vinpressen_2018_4_VitiNord_pp23-25[1].pdf
C.H. Brogren: Champagne – hvem og hvad gjorde champagnen berømt verden over (Powerpoint) . Foredrag i Hemingway-Club Gentofte , Juni 2019.
HC-Club-Campagneforedrag-V6-Final
C.H. Brogren: Hygiejne i vineriet – vejen til bedre kvalitet og holdbarhed. Vinpressen, Sept 2019 C.-H. Brogren – Hygiejne i vineriet – VP sept 2019
C.H. Brogren: Organisatoriske muligheder: Andelsforeninger, vinlaug, vinsyndikater, vinklubber og byvinerier. Vinpressen Oktober 2019 . C.-H. Brogren – Organisation – Vinpressen_2019_5_web (pp 21-24).pdf.pdf
C.H. Brogren: Del 1 – Most-, cider- og vinanalyser før og nu – og hvorfor? Vinpressen December 2019 C.-H. Brogren – Analyser Del 1 – Vinpressen_2019_6_web (14-18)-komprimeret
C.H. Brogren: Del 2 – Most-, cider- og vinanalyser før og nu – og hvorfor? Vinpressen, Februar 2020 C.-H. Brogren – Analyser – Del 2 – Vinpressen_2020_1_pp22-26.pdf
C.H. Brogren: MALOLAKTISK GÆRING AF SURE GRUNDVINE TIL MOUSSERENDE VINFREMSTILLING (Powerpoint præsentation, April 2021)
ERFA Mousse Sjælland Zoom 29.4.2021 FINALx4
C.H. Brogren og T. Toldam-Andersen: Charmat-metoden – et alternativ til den arbejdskrævende “MethodeTraditionelle” ved fremstilling af mousserende vine og frugtvine samt cider. Erfaringer fra den første skandinaviske Charmat-workshop afholdt på Pometet, Københavns Universitet, oktober 2019 til september 2020. Vinpressen August 2021 C.-H. Brogren & T.B. Toldam-Andersen – Charmet metoden – Vinpressen_2021_4_web (19-26)-email.pdf-komprimeret
C.H. Brogren: Kan vigtige egenskaber hos de maloethanoliske gærtyper forbedre nordisk vinkvalitet? Vinpressen Juni 2022. C.-H. Brogren – Maloethanolisk gær – 2korr_Vinpressen_3-2022 (20-25)
C.H. Brogren: Hvornår er en flaske en rigtig champagneflaske? Vinpressen April. 2022
C.-H. Brogren – Champagneflasker VP
C.H. Brogren: Louis Pasteur—The life of a controversial scientist with a prepared mind, driven by curiosity, motivation, and competition, APMIS, April 2023
C.-H. Brogren – Louis Pasteur 200 år – apm1332a
For kort introduktion til Louis Pasteur se denne video: https://www.jura-tourism.com/essentiel-du-jura/le-jura-en-videos/la-vigne-de-louis-pasteur/
C.-H. Brogren – Champagne- og Cidergær, hvilke og hvorfor? Vinpressenm August 2023 Vinpressen_2023_4_web (10-14)[36]
Carl-Henrik Brogren & August E. Brogren: Gærvalg ved vinfremstilling – Acast Podcast Nr. 1 i serien “Fra Drue til Glas”, Season 1, Episode 1, Oktober 2023 – https://shows.acast.com/fra-drue-til-glas/episodes/fra-drue-til-glas-gaervalg-ved-vinfremstilling
Carl-Henrik Brogren, Saranya M. Messerschmidt & August E. Brogren: Vinanalyser – Acast Podcast Nr. 2 i serien “Fra Drue til Glas”, Season 1, Episode 2, Januar 2024 – https://shows.acast.com/fra-drue-til-glas/episodes/fra-drue-til-glas-vinanalyser
Saranya M. Messerschmidt: Druemodningsstudie 2023, Eksamensopgave i Procesteknologi . januar 2024, Zealand – Sjællands Erhvervsakademi, Roskilde
Druemodningsstudie 2023 Saranya Ver 3.5 FINALPRINT
C.-H. Brogren – Om gærvalg til hvidvin, rosévin, rødvin og frugtvine. Vinpressen, Juni 2024. C.-H. Brogren Gærvalg til still vine – Vinpressen_2024_2_web_pp16-22
Carl-Henrik Brogren & August E. Brogren: Druemodning – Acast Podcast Nr. 3 i serien “Fra Drue til Glas”, Season 1, Episode 3, Maj 2024
https://shows.acast.com/653131c14d9af30012287ef1/665f4a808ff0690013f849c4
C.-H. Brogren: ResDur – Kan nye polyresistente vinsorter lave fremtidens kvalitetsvine også her i Skandinavien. C.-H. Brogren – ResDur – Vinpressen_2024_3_web (10-15)
Carl-Henrik Brogren & August E. Brogren: Polyresistente ResDur druesorter – Acast Podcast Nr. 4 i serien “Fra Drue til Glas”, Season 1, Episode 4, Oktober 2024
https://shows.acast.com/fra-drue-til-glas/episodes/fra-drue-til-glas-polyresistente-resdur-sorter
C.H. Brogren, GrapeBreeding4IPM – Vinpressen 2025 Nr. 1
EU-Projektet Vinpressen_2025_1_web (25-29)[84]
C.H. Brogren: Druemodning vurderet på den rent visuelle og sensoriske måde samt på den kemisk analytiske måde. Vinpressen nr. 3 Sept 2025
Brogren Vinpressen Druemodning – 1korr_Vinpressen 3-2025 (16-19)[1]
Mia Anna-Lise Esposito: Nøglen til begrebet kvalitetsvin – Druemodningsstudie 2022, Eksamensopgave i procesteknologi juni 2025, Zealand- Sjællands Erhvervsakademi , Roskilde. Mia’s Rapport Nøglen til begrebet kvalitetsvin 0107
C.-H. Brogren & August E. Brogren: Mousserende vin fremstillet på flere måder, – Acast Podcast Nr. 5 i serien “Fra Drue til Glas”, Season 1, Episode 5, November 2025.
https://shows.acast.com/fra-drue-til-glas/episodes/fra-drue-til-glas-mousserende-vin-pa-flere-made
C.-H. Brogren & August E. Brogren: Malolaktisk behandling – Acast Podcast Nr. 6 i serien “Fra Drue til Glas”, Season 1, Episode 6, April 2026.
https://podcasts.apple.com/dk/podcast/fra-drue-til-glas/id1712683352?i=1000764820221
C.H. Brogren: Nordisk Charmat Lungo – en simpel metode til fremstilling af mousserende vin og cider – samt om brugen af kunstig intelligens til forbedring af dansk vin og cider. Vinpressen juni 2026, 2korr_Vinpressen_2-2026 (trukket)
C.-H. Brogren & August E. Brogren: Maloethanoliske gærtyper – Acast Podcast Nr. 7 i serien “Fra Drue til Glas”, Season 1, Episode 7, Juli 2026.
https://podcasts.apple.com/dk/podcast/fra-drue-til-glas/id1712683352?i=1000776672254
Annoncering – (annoncer, brochurer, roll-ups, kataloger).
Annonce VinoSigns_oktober 2017-rettet_2
Annonce VinoSigns_december 2017_rettet_2
Annonce VinoSigns_januar 2018-13_FINAL
Annonce VinoSigns_juni 2018_rettet
Annonce VinoSigns_oktober 2018.p
Annonce VinoSigns_december 2018
Annonce VinoSigns_ februar 2019
Annonce VinoSigns_august 2019.pdf
Annonce VinoSigns_september 2019
VinoSigns Annonce Forår-2020 V5 FINAL
VinoSigns Annonce Sommer 2020[1]
VinoSigns Annonce Vinter 2020 V-Final
VinoSigns Annonce Forår 2021 Final
VinoSigns Annonce Efterår 2021 Final
Studiekreds 2 FDV Annonce Oct2021 Version rettet
Epernay-FDV-Annonce-Oct2021-Ver2- 4
Program – FDV Epernay Studierejse April 2022 V3-konverteret-komprimeret
EPERNAY REJSEN 4korr_Vinpressen_5-2021 (champagnerejse) (Ny)
STUDIEREJSE 2022 Epernay – 4korr_Vinpressen_6-2021 (Epernay).pdf
VinoSigns Annonce Forår 2022 V3
VinoSigns Annonce sommer 2022 2korr_1_2 ann_VinoSigns_Vinpressen_4-2022
VinoSigns Annonce Vinter 2022 V6.1 Final
VinoSigns Annonce SOMMER 2023 Final3
ROLLUP VinoSigns 2023 Analyser ver 3.0 FINAL
VinoSigns Annonce VINTER 2023 FINAL
VinoSigns Annonce SOMMER 2024 FINAl
VinoSigns Annonce EFTERÅR 2024
ROLLUP VinoSigns 2024 RESDUR V4FINAL6
VinoSigns Annonce FORÅR 2025 V4FINAL
VinoSigns Annonce SOMMER 2025 Final
VinoSigns Annonce EFTERÅR 2025 FINAL[9]
Robotterne kommer vitibot.fr
vinanalyser, etikketter, udstyr til vinproduktion
Udvalgte videoer fra ind- og udland:
RESDUR bæredygtige vine bl.a. en Floreal hvidvin hos MENU og flere MODERNE ALKOHOLFRI VINE markedsføres i Skandinavien af Pierre Chavin vinhuset i Beziers i Sydfrankrig. Mød den innovative direktør Mathilde Boulachin i denne videopræsentation (husk at slå danske undertekster til) : https://www.pierre-chavin.com/en/maison-chavin/
BORDEAUX CONFIDENTIAL – Les Coulisses du Monde des Grands Crus | Réel·le·s | DOC COMPLET ( fransk med dansk undertekst): https://www.youtube.com/watch?v=XPaoSAbKxpU
LES GRANDS VINS FRANCAIS – BOURGOGNE – Cöte de Nuits (med engelsk tale) : : https://www.youtube.com/watch?v=Lh2rsLlYQMw
BURGUNDY : Côte de Baune: Great French Wines: https://www.youtube.com/watch?v=rusa1QjQi8w
CHAMPAGNES HISTORIE – EN VIDEO PÅ FRANSK:
https://www.youtube.com/watch?v=TXKEIvj2hXw
DE STORE FRANSKE VINHUSE – EN VIDEO PÅ FRANSK (ARTA produktion) – https://www.youtube.com/watch?v=xSrjzk0WJ6A
MOUSSERENDE VIN FRA ENDLANG – EN VIDEO PÅ FRANSK (ARTE produktion): https://www.youtube.com/watch?v=Op30sbqQEhk
VIN FRA DANMARK – EN VIDEO (1 ud af 3) FRA SKÆRSØGAARD (SVEN MOESGAARD FORTÆLLER): https://www.youtube.com/watch?v=tIvF_jan4ao
VIN FRA DANMARK – EN VIDEO (2 ud af 3) FRA SKÆRSØGAARD (SVEN MOESGAARD FORTÆLLER: https://www.youtube.com/watch?v=K8i-LRcsAlA
MOUSSERENDE VIN FRA DANMARK – EN VIDEO (3 ud af 3) FRA SKÆRSØGAARD (SVEN MOESGAARD FORTÆLLER): https://www.youtube.com/watch?v=S-ASlXalv7U
BRUT DE MØN – EN VIDEO MED HANS CHRISTIAN AMBJERG (TV-Møn 2021) https://www.youtube.com/watch?v=Oig4bIF7_x0&t=214s
BRUT DE MØN – EN VIDEO MED HANS CHRISTIAN AMBJERG (TV-Møn 2022) https://www.youtube.com/watch?v=1PH3P20DZz4
BRUT DE MØN – EN VIDEO MED HANS CHRISTIAN AMBJERG (Business Vordingborg 2023) https://www.youtube.com/watch?v=dxMtSstlevU&t=5s
MOUSSERENDE VIN FRA DANMARK – EN VIDEO FRA DR-NYHEDER; https://www.youtube.com/watch?v=fEX3Qjui82k
PETER THOMSEN – AT VÆRE DANSK VINBONDE I ITALIEN: https://www.youtube.com/watch?v=INXlkW5X1_g:
HANS KRISTIAN JØRGENSEN – AT VÆRE DANSK VINBONDE I PORTUGAL: https://www.youtube.com/watch?v=jUcbgGiiZQY
Podcasts om Dansk Vin på dansk og andre emner så sim blindsmagning ing på engelsk:
Dyrehøj Vingård – præsenteret af Betina Newberry (in English) : https://www.youtube.com/watch?v=_kFe9cA6_Eg
Vin for begyndere: Afsnit 42 – To hvide og en mousserende – En Præsentation af “By Stokkebye” vingård: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/vin-for-begyndere/id1531513302?i=1000530382060
Søren Frank VIN Postcast om danske vine: https://podtail.com/da/podcast/soren-franks-vinkaelder/kultvin-fra-tollose-traekker-bukserne-af-bourgogne/
Om Vejrhøj Vingård – Serien “Farvel til Hamsterhjulet” (Radio4 – 30.7.2020): https://www.radio4.dk/program/farvel-til-hamsterhjulet/?gid=2702&title=vinbnderne-fra-storbyen
Om “Blindtasting” (på engelsk) : Italian Wine Podcast Episode 536 – Interview with Qian Janice Wang, sensoric researcher at Århus University, Department of Food Science. https://soundcloud.com/italianwinepodcast/ep-536-voices-janice-wang
Om Amerikansk Oregon Wine (på engelsk): Paneldiskussion om kloner af Pinot Noir, Chardonnay, og Pinot Gris, Terroir, m.v. En video absolut kun for nørder på hele 2 timer, men mere lærerig (Willamette Valley Wine Seminar): https://www.youtube.com/watch?v=_f54DSujMPU
EKSEMPLER PÅ EXPLAINER VIDEOER:
DRUEMODNING – FRA KURSUS HOS ICV i BEZIERS i AUGUST 2024 (Slå danske undertekster til ved at aktivere “undertekst” ikonet i YouTube indstillinger.
DRUEMODNING – RIPENING AND GRAPE MATURATION – ENDNU EN ROBOT-VIDEO.
SDU projekt om Druemodning kan måles med multispektral kamera monteret på en robot:
https://www.sdu.dk/da/om_sdu/fakulteterne/teknik/nyt_fra_det_tekniske_fakultet/vingaard-robot?fbclid=IwAR2apQtNz7Y-5W1cMjTCNzKeOyjK7tYNOj_R2KP0KhjTXTc0rodQNbw6AV0