-
250,00 DKK -
375,00 DKK -
Denne Guidebog er en oversættelse til dansk af nogen “Wine Folly – Essential Guide to Wine”.
Bogen indeholder en illustreret gennemgang af forskellige vintyper og deres vinstil, samt en gennem af de vigtigste vinregioner verden over.
Bogen er på 230 sider, rigt illustreret, og giver en grundigi både vinstil og vinregioner verden over. Bogen findes også som engelsk sproget oroginal udgave , som gerne fremskaffes
312,51 DKK -
En let tilgængelig håndbog og opslagsbog (på engelsk) for den endnu uvidende nye vinbonde, der på en enkelt og hurtig måde kan blive introduceret til udfordringen som vinmager, til vinificeringsprocessen enkelte trin, med både “trips og hints”. En fortrinlig opslagsbog i 24 kapitler, med 4 appendix, godt illustreret. Bogen er fyldt med “checklister” om hvad man skal huske, og forebygger derfor de mest almindelige vinificeringsfejl hos den nystartede vinmager.
187,51 DKK -
En let tilgængelig håndbog for vinnydere, der gerne vil være vinkendere. Lær at vælge den rigtige vin ved indkøb og til maden. Udvid dit kenskab til mad og vin, forskellige vinstile og vintyper, bliv mere prisbevist ved køb af vin. Lær at blive en god vinsmager.
125,00 DKK -
Dette lille hæfte om Ciderfremstilling er en fortrinlig håndbog at stsarte ud med for hobbyfolk der gerne selv vil lave cider af havens frugter. Danske frugter er af høj kvalitet netop til ciderfremstilling grundet deres høje syreindhold. Særlige cidersorter der også har lidt bitterhed, men fortsat høj syre giver de mest spændende produkter. Fantasien har ingen grænser for hvad man kan lave cider af, så ddet er bare at gå igennem. Danmark får i disse år et stigende antal nystartede ciderier, der fremstiller unikke produkter af høj international standard..
Bogen her er en god start for en nybegynder, og så kan kan jo altid senere skaffe sig Claude Jolicoeurs store håndbag på engelsk – The New Cider Maker’s Handbook, som Vinosigns også sælger (se hjemmesiden)
175,00 DKK -
Denne professionelle håndbog for ciderfremstilling er et mesterværk skrevet af den canadiske Claude Jolicoeur fra Quebec City. Han har arbejdet med ciderfremstilling i en menneskealder og ved hvad han taler om. Bogen fokuserer specifikt på æblecider, og kommer ud i alle detajler fra ableavl, æblemodning til æblehøst, over mostfremstilling og hele vejen gennem gæringprocesserne. Med denne bog i hånden burde intet kunne gå galt hverken for den professionelle eller nybegyndende ciderproducer.
Bogen er på 337 sider i 16 kapitler med et omfattende Inde, og rigt illustreret – kort og godt et rigtig flot bogværk.
Bogen er anvendelig såvel for professionelle ciderproducenter som for ambitiøse cider hobbyfolk – der går efter det bedste.750,00 DKK -
Desværre findes der endnu ikke en håndbog på dansk i fremstilling af mousserende vine.
Den må jeg jo så se at få skrevet!.
“Making Sparkling Wines” er skrevet af to erfarne vinmagere i fremstilling af mousserende vine.
Bogen indeholder også – ud of de mousserende druevine – en række forskrifter for fremstilling af mousserende frugtvine, fra f.eks. pærer, æbler, rabarber, ribs, solbær, hindbær m.fl.Bogen er opdelt i 15 kapitler, og er på blot 122 sider med et godt index, der gør bogen godt også som opslagsbog.
Samme bog findes også i en tidligere 1995 version, som jeg på udsalg (på lager) til 100 kr plus leveringsomkostninger (se andet billede).
200,00 DKK -
WineMaker Mazagine’s lille håndbog “The Winemake’s Answer Book” er opbygget som en “spørgsmål-svar” guidebog,
Her findes svar på ethvert spørgsmål, og løsning på ethvert problem – hæves det på bogen forsideBogen er på 340 sider, med et Index på hele 15 sider.
187,51 DKK -
Denne håndbog er udkommet i 2018, og er en udvidelse, revidering, udvidelse af Jørgen Bech-Andersen tidligere bog “Vin fra frugt og bær” fra 1987.
Bogen er på 295 sider, med 7 dsider index, som indeholder bl.a. 36 special-opskrifter på frugtvin lavet fra frugt, bær, blomster, træ, honning, m.v. Bogen har også afsnit om vinavl og vinifisering, inklusiv vinanalyser, vinsmagning, m.m.
437,51 DKK -
En lille håndbog (på engelsk) i vinfremstilling, der i over 30 år har været en klassiker for nystartede vinmagere. Bogen er nu af lidt ældre dato, men har over 130 forskrifter til fremstilling af alverden drue, bær, frugt og honning vine. Opskrifterne er opdelt i årets måneder, så du kan lave din egen vin hele året rundt.
Bogen indeholder også en god beskrivelser for hvad du behøver at anskaffe til din første vinfremstilling.
Der er et fortrinligt Index, så man let kan finde det emne man ønsker at læse om..Ring for yderligere oplysninger og bestil telefonisk på +45 20416249, da webshoppen endnu ikke er fuldt udbygget og igangsat.
156,25 DKK -
Denne danske bog om dansk vinavl er et enestående værk skrevet af Jens Michael Gundersen og Benny Gensbøl – pionerer inden for dansk vinavl helt tilbage i slutningen af 1900 tallet. Det er en fortrinlig bog for nybegyndere i dansk vinavl, der både indeholder beskrivelse af de mest almindelig sorter af vinplanter i Danmark, anlæggelse af vinmark, pasdning og beskæring af vinplanter, men også har et mere kortfattet kapitel om selve vinfremstillingen.
468,75 DKK -
En fortræffelig professionel håndbog i vinfremstilling og vinanalyse. Bruce Zoecklein fra Virginia Tech i USA er også forfatter til Enology Notes, som er at finde med fri downloading på Internettet, hvor der også findes en del værdifulde review og free source artikler om specifikke emner.
1.500,00 DKK -
En foretræffelig håndbog på engelsk om vinavl og vvinificering
1.375,00 DKK -
En professionel håndbog i ønologi for vimagere. Kan varmt anbefales. Her er løsning til alle typer a problemer en vinmager måtte komme ud for.
1.250,00 DKK -
Bogen har siden første udgaven i 1995 været en bestseller for vinmagere. Forfatteren Bruce Zoecklein er ansat på Virginia Tech University, USA, ved Dept. Food Science and Technology og er også forfatter til “Enology Notes” – som er tilgængelige via Internet (https://www.apps.fst.vt.edu/extension/enology/EN/
Han har også skrevet et af de bedste review “A Review on Methode Champenoise Production – How Champagne is made”., som ere en unik gennemgang af alle trin in Mousserende vin fremstilling. Reviewet er at finde på denne hjemmeside under Litteratur på engelsk. Bruce holder også Vineanalyse workshop og meget andet. Han har også skrevet om indretning af vinerirer samt rengøring og desinfekttion i vinerier..
Bogen “Wine Analysis and Production” kan p.t. kun fået antikvarisk (brugt), men fortsat til en ret høj pris. Der skulle kunne en ny edition inden længe.
1.500,00 DKK -
En fagbog for professionelle og nørder, der arbejder med af lav mousserende vine af højeste kvalitet. Bogen er fra 2009 fra en serie af lignende fagbøfer inden for “Hadbuch der Lebensmitteltechnologie”….
750,00 DKK -
Daniel Pambianchi – technical writer and advisor for the amerikanske Winamaker Magazine – har her forfattet en fortræffelige håndbog om enhver tænkelig type vin du måtte ønske at fremstille. Den har en “troubleshooting kapitel”, samt et hav at gode illustrationer og oversigtstabeller.
Her står om fremstilling af hvid, rød og mousserende vin, icewine, hedvin etc. Bogen kan bruges som opslagsbog, da den har et godt register bagest, samt en fortrinlig indholdsfortegnelse. Der er stort set ikke det vinificeringsproblem, der ikke er omtalt i denne fortræffelige bog. Du finder hjælp her til alle typer af problemer inden for vinificering.
Bogen kan varmt anbefales såvel til hobby-folk, procenter og prefessionelle.
Håndbogen er skrevet på engelsk.
M.v.h. Carl-Henrik Brogren, biokemiker og ønolog., spetember 2018.437,51 DKK -
Bogens er så godt som ny og i meget fin stand. Jeg købte den til CCIV kurset, men fandt ud af at Daniel Pambianchi bog “Techniques in Home Winemaking – Rhe comprehensive Guide to Making Chateau-style Wines” var letterne tilgængelig, og lettere læselig.
937,51 DKK
VinoSigns er ikke en webshop. Bestil varer på mail: salg@vinosigns.dk. Spørgsmål og rådgivning til varekøb på (+45)20416249. Vi postforsender ikke ordrer under 500,-.