Categories
-
IOC – Institut de Oennologie de Champagne – har udviklet hele to typer GLUTAROM – som er inaktiveret reducerende Glutathione holding tørgær.
Dette produkt svarer til Lallemand GLUTASTAR (se datasheet her for Glutastar: Lallemand GLUTASTAR) samt Lafforts POWERLEES-LIFE (se data sheet her for Powerlees FP_EN_Powerlees_Life)Læs mere på disse 6 sider om Glutarom virkning og virkemåde samt om udfordringen med at fremstille sulfitfri vin::https://www.perdomini-ioc.com/en/perdominews/sulphite-free-wines-can-it-be-done/
GLUTAROM tilsættes druemosten ved gæringen start og er tilsat vinen ned alm indeling til højt Sulfitindhold. Glutarom stabilisere farve, aromastoffer og forebygger landtidsvirkende oxidation ved at forlænge sulfit anti-oxidative egenskabere. Glutarom er rig til peptide glutahthion der stabilisere anti-oxidation. Glutarom stabilisere også farve og aroma, der ligeledes påvirkes af langsom Oxidation. Glutaron/Glutastart erstatter ikke sulfit anti-pxidative virkning, men forlænger sulfidets virkning.
Datablad her og anvendelse og egenskaber samt doserting : FT GLUTAROM (EN)GLUTAROM EXTRA er specielt beregnet til vine med lavt indhold af sulfit, f.eks. Grundvined til mousserende vin, eller økologiske vine. (se dette produkt nærmere beskrevet på hjemmesiden)
Datablad her og anvendelse og egenskaber samt doserting : FT GLUTAROM EXTRA (EN)Fiche-PRODUITS-VINS-EFFERVESCENTS-EN
Her er korte beskrivelse på Engelsk om Glutarom Extra:
Rich in reduced glutathione to anticipate the preservation of wines with low sulphite. GLUTAROM EXTRA is a nutrient resulting from the latest techniques in the selection and production of inactive yeasts with a very high GSH content. If it is added at the beginning of fermentation, in the end it enables you to obtain a wine with a greater concentration of GSH, if the yeast is also correctly fed with organic nitrogen.
120,00 DKK -
Novadans CIP (Cleaning-in-place) rengøringsmidler findes både som basiske (ALKA) og som sure (ACID) rengøringsmidler samt som desinfektionsmiddel (OXIDAN). CIP midlerne er fremstillet hos Novodan i Kolding, der levere rengørings- og desinfektionsmidler til store dele af levnedsmiddelindustrien.
OXIDAN EXTRA er et stærk desinfektionsmiddel, der effektivt sikre desinfektion af rengjode overflader, og som er særligt velegnet til ståltanke, slanger, pumper og andet professionelt vinificeringsudstyr
Novadan’s vejledning til rengøring og desinfektion i mindre bryggerier: haandbog_novadan_microbryggeri_dk_low haandbog_novadan_microbryggeri_dk_low:
DOSERING: 0.2 – 1.0 % v/v af stock-opløsningen til CIP-rengøring af ståltanke, vinballoner og andet vinificeringsudstyr. Kontalttid 5-15 minutter.
Anvendt gerne forhøjet temperatur ved rengøringen på fra 5-40 grader Celcius..OXIDAN EXTRA Produktinformation: OXIDAN EXTRA datasheet
OXIDAN EXTRA sikkerhedsblad: OXIDAN EXTRA sikkerhedsblad
Bemærk: OXIDAN EXTRA kan også leveres i 1 L “Twin-Bottle” ned doseringskammer. Specialpris 100 kr for dette VinoSignsprodukt. See billegalleriet for “Twinn-Bottle”
937,51 DKK -
OxiPro-Extra er et pereddiksyre (hydrogenperoxid-eddikesyre) baseret stærk surt desinfektionsmiddel, der anvendes i det sidst desinfektionstrin efter anbefalet fortynding, eventuelt i Sprayflaske. Husk et desinfektionbehandling af bryg- og vinificeringsudstyr skal altid ske udmiddelbar før udstyret tages i anvendelse.
ANVENDELSE: OxiPro-12 koncentratet anvendes i en 0,2-0,5 %-opløsning i rent vand, svarende til 2-5 ml pr. L (20-50 ml pr. 10L). Doseringskammeret har markering for 5, 10, 15, 20 og 25 ml.
Den fortyndede opløsning påføres med børste, svamp, klud, eller sprayflaske. Anbefalet virkningstid: 5 til 15 minutter. Skyld grundigt efter med rent vand.
VIGTIGT: Der er tale on et stærk surt oxiderende desinfektionsmiddel (pH=2), så benyt rengørings-gummihansker, og beskyt hud, øjne og tøj. Stærkt ætsende virker.
Produktet er godkendt af Fødevarestyrelsen, men må ikke opbevars sammen med fødevarer:159,09 DKK -
OxiPro-Extra er et pereddiksyre (hydrogenperoxid-eddikesyre) baseret stærk surt desinfektionsmiddel, der anvendes i det sidst desinfektionstrin efter anbefalet fortynding, eventuelt i Sprayflaske. Husk et desinfektionbehandling af bryg- og vinificeringsudstyr skal altid ske udmiddelbar før udstyret tages i anvendelse.
ANVENDELSE: OxiPro-12 koncentratet anvendes i en 0,2-0,5 %-opløsning i rent vand, svarende til 2-5 ml pr. L (20-50 ml pr. 10L). Doseringskammeret har markering for 5, 10, 15, 20 og 25 ml.
Den fortyndede opløsning påføres med børste, svamp, klud, eller sprayflaske. Anbefalet virkningstid: 5 til 15 minutter. Skyld grundigt efter med rent vand.
VIGTIGT: Der er tale on et stærk surt oxiderende desinfektionsmiddel (pH=2), så benyt rengørings-gummihansker, og beskyt hud, øjne og tøj. Stærkt ætsende virker.
Produktet er godkendt af Fødevarestyrelsen, men må ikke opbevars sammen med fødevarer:85,23 DKK -
OxiPro-Extra er et pereddiksyre (hydrogenperoxid-eddikesyre) baseret stærk surt desinfektionsmiddel, der anvendes i det sidst desinfektionstrin efter anbefalet fortynding, eventuelt i Sprayflaske. Husk et desinfektionbehandling af bryg- og vinificeringsudstyr skal altid ske udmiddelbar før udstyret tages i anvendelse.
ANVENDELSE: OxiPro-12 koncentratet anvendes i en 0,2-0,5 %-opløsning i rent vand, svarende til 2-5 ml pr. L (20-50 ml pr. 10L). Doseringskammeret har markering for 5, 10, 15, 20 og 25 ml.
Den fortyndede opløsning påføres med børste, svamp, klud, eller sprayflaske. Anbefalet virkningstid: 5 til 15 minutter. Skyld grundigt efter med rent vand.
VIGTIGT: Der er tale on et stærk surt oxiderende desinfektionsmiddel (pH=2), så benyt rengørings-gummihansker, og beskyt hud, øjne og tøj. Stærkt ætsende virker.
Produktet er godkendt af Fødevarestyrelsen, men må ikke opbevars sammen med fødevarer:159,09 DKK -
OxiPro-Extra er et pereddiksyre (hydrogenperoxid-eddikesyre) baseret stærk surt desinfektionsmiddel, der anvendes i det sidst desinfektionstrin efter anbefalet fortynding, eventuelt i Sprayflaske. Husk et desinfektionbehandling af bryg- og vinificeringsudstyr skal altid ske udmiddelbar før udstyret tages i anvendelse.
ANVENDELSE: OxiPro-12 koncentratet anvendes i en 0,2-0,5 %-opløsning i rent vand, svarende til 2-5 ml pr. L (20-50 ml pr. 10L). Doseringskammeret har markering for 5, 10, 15, 20 og 25 ml.
Den fortyndede opløsning påføres med børste, svamp, klud, eller sprayflaske. Anbefalet virkningstid: 5 til 15 minutter. Skyld grundigt efter med rent vand.
VIGTIGT: Der er tale on et stærk surt oxiderende desinfektionsmiddel (pH=2), så benyt rengørings-gummihansker, og beskyt hud, øjne og tøj. Stærkt ætsende virker.
Produktet er godkendt af Fødevarestyrelsen, men må ikke opbevars sammen med fødevarer:85,23 DKK -
Det universielle rengøringsmiddel P3-Horolith BRS kan leveres i dunke på 25 kg, 10kg, 5 kg, og 1 L doseringsflaske med 25 ml kammer
Horolith er et professonelt rengøringsmiddel, der bliver brugt af større bryggerier.Se videoen her og midlets anvendelse: https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=w9JtkIeLFkc
187,51 DKK -
PBW – Professionel Brewery Wash – er et effektivt rengøringsmiddel til anvendelse på al slags vinificeringsudstyr. PBW er uden ætsende egenskaber på metaloverflader, skånsomt på plastik, glas og træ, samt ufarligt i brug.
PBW består af en blanding af vaskeaktive stoffer, der renser og løsner snavs. PBW har ingen desinficerende virkning.
PBW kan på anmodning leveres i både større eller mindre mængder end den 1.8 kg beholder anvist her, f.eks. fra 100 g og op til 100 kg bulk efter ønske og med store rabbatter. Spørg om pris ved bulk køb.
Læs om Five Star Chemicals produkter her: FIVE_STAR_cleaning_guide_11_talen_118x118_lowres
Dosering: 7-14 gran pr. L (ca. 1% w/v) i varmt vand. Skrub med børstye, svamp eller klud, eller sæt gerne vinificeringsudstyr i blød i denne opløsning.
Ca. 100 gram pr. 10 L vand ved almindelig rengøring.387,51 DKK -
PBW – Professionel Brewery Wash – er et effektivt rengøringsmiddel til anvendelse på al slags vinificeringsudstyr. PBW er uden ætsende egenskaber på metaloverflader, skånsomt på plastik, glas og træ, samt ufarligt i brug.
PBW består af en blanding af vaskeaktive stoffer, der renser og løsner snavs. PBW har ingen desinficerende virkning.
PBW kan på anmodning leveres i både større eller mindre mængder end den 1.8 kg beholder anvist her, f.eks. fra 100 g og op til 100 kg bulk efter ønske og med store rabbatter. Spørg om pris ved bulk køb.
Læs om Five Star Chemicals produkter her: FIVE_STAR_cleaning_guide_11_talen_118x118_lowres
Dosering: 7-14 gran pr. L (ca. 1% w/v) i varmt vand. Skrub med børstye, svamp eller klud, eller sæt gerne vinificeringsudstyr i blød i denne opløsning.
Ca. 100 gram pr. 10 L vand ved almindelig rengøring.3.125,00 DKK -
PBW – Professionel Brewery Wash – er et effektivt rengøringsmiddel til anvendelse på al slags vinificeringsudstyr. PBW er uden ætsende egenskaber på metaloverflader, skånsomt på plastik, glas og træ, samt ufarligt i brug.
PBW består af en blanding af vaskeaktive stoffer, der renser og løsner snavs. PBW har ingen desinficerende virkning.
PBW kan på anmodning leveres i både større eller mindre mængder end den 1.8 kg beholder anvist her, f.eks. fra 100 g og op til 100 kg bulk efter ønske og med store rabbatter. Spørg om pris ved bulk køb.
Læs om Five Star Chemicals produkter her: FIVE_STAR_cleaning_guide_11_talen_118x118_lowres
Dosering: 7-14 gran pr. L (ca. 1% w/v) i varmt vand. Skrub med børstye, svamp eller klud, eller sæt gerne vinificeringsudstyr i blød i denne opløsning.
Ca. 100 gram pr. 10 L vand ved almindelig rengøring.750,00 DKK -
PBW – Professionel Brewery Wash – er et effektivt rengøringsmiddel til anvendelse på al slags vinificeringsudstyr. PBW er uden ætsende egenskaber på metaloverflader, skånsomt på plastik, glas og træ, samt ufarligt i brug.
PBW består af en blanding af vaskeaktive stoffer, der renser og løsner snavs. PBW har ingen desinficerende virkning.
PBW kan på anmodning leveres i både større eller mindre mængder end den 1.8 kg beholder anvist her, f.eks. fra 100 g og op til 100 kg bulk efter ønske og med store rabbatter. Spørg om pris ved bulk køb.
Læs om Five Star Chemicals produkter her: FIVE_STAR_cleaning_guide_11_talen_118x118_lowres
Dosering: 7-14 gran pr. L (ca. 1% w/v) i varmt vand. Skrub med børstye, svamp eller klud, eller sæt gerne vinificeringsudstyr i blød i denne opløsning.
Ca. 100 gram pr. 10 L vand ved almindelig rengøring.150,00 DKK -
PBW – Professionel Brewery Wash – er et effektivt rengøringsmiddel til anvendelse på al slags vinificeringsudstyr. PBW er uden ætsende egenskaber på metaloverflader, skånsomt på plastik, glas og træ, samt ufarligt i brug.
PBW består af en blanding af vaskeaktive stoffer, der renser og løsner snavs. PBW har ingen desinficerende virkning.
PBW kan på anmodning leveres i både større eller mindre mængder end den 1.8 kg beholder anvist her, f.eks. fra 100 g og op til 100 kg bulk efter ønske og med store rabbatter. Spørg om pris ved bulk køb.
Læs om Five Star Chemicals produkter her: FIVE_STAR_cleaning_guide_11_talen_118x118_lowres
Dosering: 7-14 gran pr. L (ca. 1% w/v) i varmt vand. Skrub med børstye, svamp eller klud, eller sæt gerne vinificeringsudstyr i blød i denne opløsning.
Ca. 100 gram pr. 10 L vand ved almindelig rengøring.1.250,00 DKK