-
Speidel gærlås i solid brudsikkert plast der passer til alle Peidel ståltanke, Plastgæringsbeholdere, samt også til store egefade (225 L) med en propudskiftet.
43,75 DKK -
En Ozon-generator fremstilliger ved elektrisk udladning Ozon, som virker sterileserende ved kontakt. Generator kan tidsindstilles.
Denne nye danske opfindelse gør klargøring af egefade til fadgæring og/eller fadlagring af vine til en enkelt og simpel opgave. Der er ikke længere nødvendigt at afbrænde svovlvæger for at klargøre egetønder.
Denne lille elektriske Ozon-generator kan på 15-30 minutter pumpe Ozon ned i et egefad og dermed sterilisere det. Tønderne bør dog inden sikres først for tæthed med sulfitvand.2.062,51 DKK -
Imponerende flotte makro-gærrør i klasisk design fremstillet i glas som passer til store egefade og store ståltanke monteret med 47/54 mm siliconeprop.
Disse store gærrør på 18 mm i diameter i glas med 54/46×40 mm siliconeprop passer til store egetønder (f.eks. på 225 L) til fadgæring og fadlagring, samt til ståltanke og store plastgæringsbeholdere, samt til palletanke.
Disse gærør med prop samt tilhørende franske Chardonnay egefad er importeret fra Jens Hienemeyer samt G.WEIN i Tyskland.
I de senere år er det blevet populært at fremstille vin ved fadgæring, idet det udvikler en bedre aroma og tilfører vinen vigtige tanniner, som forstørker aromaen og forlænger holdbarheden, grundet garvesyrernes antioxidative virkning.
Bemærk den nyudviklede Ozon-generator til sterilering af egetønder eksklusivt til salg hos VinoSigns.437,51 DKK -
Svovlringe anvendes i stedet for svovlvæger – og er et renere produkt til afbrænding for konservering af egefade.
Denne pakning på 1 kg indeholder ca. 200 stk svovlringe af 5 gram.
Produktet fås også i 1 kg pakninger, med 2,5 grams ringe, samt i 1 kg pakninger med 10 grams ringe.
Se datablad for produktet her: FT_EN_Sulphur_Lozenges
600,00 DKK -
Svovlvæger til konservering og desinfektion af egefade, egetømder etc.
Vægerne drypper ikke.Alternativt kan en Ozongenerator bruges til desinfektion af egetønder – se VinoSigns Ozongenerator på hjemmesiden.: https://vinosigns.dk/vare/ozon-generator-sterilisering-egetoender-m-v-techlinq/
Dosering: 1/2 væge pr 100 l tønde. 1/1 væge pr. 225 l tønde
En dårligt vedligeholdt tønde kan føre til problemer med bakterie- og svampeinfektioner. Derfor er ordentlig vedligeholdelse og desinfektion helt afgørende ved brug af tønder til fadgæring og fadlagring af vine og frugtvin
Klargøring / desinfektion af en ny tønde: Fyld tønden med en opløsning af 10 g vinsyre pr. liter vand og lad det trække i 4 til 5 dage. Derefter tømmes tønden, lad den dryppe grundigt af og desinficer ved hjælp af en svovlvæge. Umiddelbart efter fyldes med vin. Nye tønder frigiver mange tanniner, så tillad ikke vinen at modnes i tønden for længe, Kontroller regelmæssigt for udviklingen i smag og aroma.
Forberedelse af en brugt tønde: Rens tønden grundigt ved hjælp af vand med soda (1 kg soda til 10 liter varmt vand). Gentag gerne behandling med soda (Natrium eller Kalium karbonat). Derefter skylles grundigt med rent vand. Fyld tønden med en opløsning af 10 g vinsyre pr. liter vand og lad den stå i blød i 2 til 3 dage. Tøm tønden, lad den dræne grundigt og desinficer Desinficer tønden ved at afbrænde en svovlvæge.
Lagring af en tom tønde: Trætønder er ikke beregnet til at opbevares tom! Hvis dette lejlighedsvis skulle være nødvendigt, må man aldrig efterlade bundfald eller vin rest i træ tønden! Efter tømning skylles altid straks med rent vand. Bland vand med lidt citronsyre eller vinsyre (ca. 1% opløsning) og fyld tønden med den sure konserverende opløsning.100,00 DKK -
Svovlvæger eller svovlringe(pastiller) anvendes ved konservering alf egefade (egetønder)
Etui med 13 x 38 gram svovlvæger- talt 500 gram
300,00 DKK -
Smuk vintyv i glas let at sterilisere med damp
Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål.
562,51 DKK
VinoSigns er ikke en webshop. Bestil varer på mail: salg@vinosigns.dk. Spørgsmål og rådgivning til varekøb på (+45)20416249. Vi postforsender ikke ordrer under 500,-.