-
En Pupitre anvendes i den sidste del ved fremstilling af mousserende vine med 2. gæring på flaske efter den traditionelle metode. Efter flaskerne har ligget i måneder eller år med gæren i flasken (sur-lie) i en køling vinkælder, hvor gærautolysen langsomt finder sted, skal gæren nu fjernes fra flasken med den såkaldte degorgering.
Champagneflaskerne hænger først vandret, drejes efter et bestemt mønster og rejses langsomt vertikalt for at samle gæren i flaskehalsen, inden eventuel halsfrysning og degorgering. Det er derfor vigtigt at hullerne i vinreolen har en helt særlig vinkel og konisk form, hvor flasken i de forskellige trin kan stå fast.Disse originale franske antikke pupitre er hjemtaget fra franske vinslotte, efterhånden som den nye computerstyrede gyroteknik vinder frem. Pupitren er fremstillet i egetra og har sin egen patina.
VinoSigns forhandler også nyfremstillede pupitre importeret direkte fra Leban fabrikken i Epernay, der dog ikke har samme kvalitet og patina, som de antikke. VinoSigns lagerfører dog ikke nyfremstillede pupitres (grundet manglende lagerplads hertil) – kun de antikke med patina haves på lager.
3.500,00 DKK -
En Pupitre anvendes i den sidste del ved fremstilling af mousserende vine med 2. gæring på flaske efter den traditionelle metode. Efter flaskerne har ligget i måneder eller år med gæren i flasken (sur-lie) i en køling vinkælder, hvor gærautolysen langsomt finder sted, skal gæren nu fjernes fra flasken med den såkaldte degorgering.
Champagneflaskerne hænger først vandret, drejes efter et bestemt mønster og rejses langsomt vertikalt for at samle gæren i flaskehalsen, inden eventuel halsfrysning og degorgering. Det er derfor vigtigt at hullerne i vinreolen har en helt særlig vinkel og konisk form, hvor flasken i de forskellige trin kan stå fast.Disse originale franske antikke pupitre er hjemtaget fra franske vinslotte, efterhånden som den nye computerstyrede gyroteknik vinder frem. Pupitren er fremstillet i egetra og har sin egen patina.
VinoSigns forhandler også nyfremstillede pupitre importeret direkte fra Leban fabrikken i Epernay, der dog ikke har samme kvalitet og patina, som de antikke. VinoSigns lagerfører dog ikke nyfremstillede pupitres (grundet manghlende lagerplads hertil) – kun de antikke med patina haves på lager.
1.750,00 DKK -
“SMART STORE” Classic 31 L ellr 24 L, har de rette mål til at rumme Easy-drainer 16/25 stativet, og samtidig give plads til champagnflasker til halsfrysning i alle 16 rum.
SMART STORE bokse i transperant plastik er samtidig fødevaregodkent. Kassen er fremstillet af PP polypropylen, der tåler ned til minus 40 grader.Med denne metoden hvor kasssen placeres i bunden af en dybfryser med halsfrysevæsken i binden, er det muligt at degorgere op til 16-24 champagneflasker i timen.
Om SMART STORE bokse, se denne video: https://www.stark.dk/smart-store-classic-31-transparent-32-l?id=7440-9414866&utm_source=criteo&utm_medium=retargeting&utm_campaign=lowerfunnel
175,00 DKK -
Spezial K halsdfrysevæske fra GWEIN indeholder monopropylen glycol og et blåt farvestof der gør frysevæske let genkendelig fra andre klare væsker.
Spezial K frysevæske forsælges nu KUN i dunke med 20 L,
5.681,82 DKK
VinoSigns er ikke en webshop. Bestil varer på mail: salg@vinosigns.dk. Spørgsmål og rådgivning til varekøb på (+45)20416249. Vi postforsender ikke ordrer under 500,-.