-
Kobbercitrat (Kupzit (handelsnavn), Erbslöh) kan anvendes til udfældning og fjernelse af uønskede svovlforbindelser ved vinfejlen bøkser, ofte opstået grundet mangelfuld gærnæring i løbet af gæringsprocessen. Eventuelt overskydne kobberioner fjernen med Ferrozin (handelsnavn).
Meget små mængder af kobbercitrat tilsættes den bøkser angrebne vin og udfældede kobbersulfider fjernes ved sterilfiltrering
Kupzit fås på efterspørgsel i portioner af 10 g, 100 g og 1 kg i plastbeholder (Kartell) embalage.
Dosering: 5-20 mg pr 100 L vin
Dosering: kupfat-technical_data_sheet-english-erbsloeh-20171109-003
Datablad på Engelsk: PMB_Kupzit_D_001
Datablad på Tysk: File-1336387433187,51 DKK