Vingær – dansk – Viniflora HARMONY – 2,50 kr/g – blanding af Saccharomyces cerevisiae (80%), Torulaspora delbrueckii (10%) on Lachancea thermotolerans (10%) og øget aroma kompleksitet (Chr-Hansen, Danmark)
3,12 DKK
In StockChr. Hansen was the first company to investigate the promising field ‘non-Saccharomyces and S. cerevisiae’ mixed culture blends in winemaking. Chr. Hansen’s range of specialty yeasts brings a distinctive touch to wines, helping winemakers to differentiate their wine and add complexity.
For added convenience, Chr. Hansen offers their non-Saccharomyces yeast strains in a mixed cultures format. Viniflora® Harmony is a blend of three yeast stains, Saccharomyces cerevisiae (80%), Torulaspora delbrueckii (10%) and Lachancea thermotolerans (10%). Harmony is an excellent choice for white or red wines that demand subtle but multi-dimensional differences.
Key Features
- Recommended for dry white, red, rose and sweet wines
- Enhanced flavor benefits best suited for varietals Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot and Zinfandel
- Produces wines characterized by a round and rich flavor, with notes of black fruit
- Alcohol tolerance is up to 17% (v/v)
- Produce low levels of SO2
Datablad: Chr-Hansen-Viniflora-HARMONY-Chr.-Hansen-Rev-2-02-19-13
Sikkerhedblad: Chr-Hansen-SDS_Viniflora_HARMONY_673454_03.2014
Beskrivelse
VinoSigns sælger vingær i præcis den kvantiet du har brug for i fødevaregodkendte hygiejniske lufttætte Kartell plastikbøtter, for bedre og sikrere opbevaring i køleskab eller fryser.
Danske Chr-Hansen’s orkestrerede vingær-serie er for den erfarne og eksperimenterende vinmager, der vil tilføre ekstra kompleksitet til aromaprofilen i din vin.
HARMONY er enn blanding af 3 typer gær, Saccharomyces cerevisiae (80%), Torulaspora delbrueckii (10%) and Lachancea thermotolerans (10%). der vil tilføre vinen ekstra aromastoffer og kompleksitet.
Ring til ønolog Carl-Henrik Brogren på 20416249 for ydeligere oplysninger. Vi sætter en ære i at guide din på rette vej.