UDGÅET – Angribes af Zuzukifluen – Vinplante Cabaret Noir (tidligere Cabernet Noir) – Piwi – 25 planter – multiresistent blå druesort (Freytag, Tyskland) (Kopier)
781,25 DKK
In StockCabernet Noir vinplanten er en blå PIWI druesort med god resistens mod meldug, bvinskimmel og Botrytis, udviklet af Valentin Blattner i Schweiz, og videre opdyrker på Rebschule Freytag i Tyskland i lighed med andre Blattner PIWI sorter, så som Sauvignac, Cabernet Blanc m.fl.
Cabaret Noir i PIWI-International databasen: https://piwi-international.de/en/2019/08/residue-free-wines-with-piwi-grapes-from-valentin-blattner/
VinoSigns Cabaret Noir, Sauvignac, Calardis Blanc og Calardis Musques, Villaris og Felicia er alle resistent PIWI sort podet på SO4 rod, høj eller lav. Den kan også bestilles på anden rodtype. Cabaret Noir er velegnet til fremstilling af rødvin af Cabernet Sauvignan typen og skulle passe godt til de danske klimaforhold. Modning formodentlig medio oktober..
PIWI Rebsorten
Vinosigns forhandler kun druesorter, der er PIWI resistente og specielt velegnet til fremstilling af mousserende vin i Scandinavien, så som JKI sorterne Villaris, Felicia, Calardis Blanc, Calardis Musque, og Freytag/Blattner sorterne Sauvignac samt Cabaret Noir (tidligere Cabernet Noir) og Cabernet Blanc.
HUSK: Større partier af planter (>25) og bulk (>100) altid skal forudbestilles året før levering.
Beskrivelse
Cabernet Noir (tidligere Cabernet Noir) druen er en PIWI sort af blå druer udvilket af Valentin Blattner i Schweiz, og solgt fra Freytag planteskolen i Tyskland. Vinosigns har hjemtaget planter af denne sort delvis til egen eksperimentel udplantning og delvis til salg.
Cabaret Noir er en krydsning imellem Cabernet Sauvignon med diverse ukendte resistente sorter. Den modner ca. 10 dage tidligere end Riesling i Tyskland, men må betegnes som en middel til sen sort i Danmark.
Vi forventer at Cabaret Noir egner sig til fremstilling af rødvin i Danmark eller evn. som “assemplage partner” til fremstilling af rose moussertende vin, men sin karakterisk aroma og sensoriske profil i lighed med Carbernet Sauvignon uden muscat aroma. Forsøg med forskellige champagnegærtyper fra IOC, OenoFrance, Lallemand, Chr-Hansen, Erbslöh og Fermentis vil bliver gennemført i de kommnede år fra vores forsøgsmark på Granhøjgaard i Birkerød.
Beskrivelse af Cabaret Noir på Freytags hjemmeside: https://www.rebschule-freytag.de/rebsortiment-details/cabaret-noir.de.html
Om tyske PIWI sorter: 2016_DDW_11_MPetgen_Piwis
Freytag – Cabernet Noir Englisch