Vinplante Cabernet Blanc – Piwi – 100 planter- multiresistent hvid druesort (Freytag, Tyskland)

Vinplante Calardis Blanc – Piwi – 500 stk – mulriresistent tysk hvid druesort (JKI Geilweilerhof, Kimmig Reben, Tyskland) 15.000,00 DKK
Vinplante Sauvignac SO4 – Piwi – 100 planter – multiresistent Blattner hvid druesort (Freytag, Tyskland) (Kopier) 2.800,00 DKK

2.800,00 DKK

In Stock

Cabernet Blanc vinplanten er en nyere grøn PIWI druesort med god resistens mod meldug, vinskimmel og Botrytis, udviklet af Valentin Blattner i Schweiz, og videre opdyrker på  Rebschule Freytag i Tyskland i lighed med andre Blattner PIWI sorter, så  som Sauvignac, Cabernet Noir (nu kaldet Cabaret Noir)  m.fl.

Planteskolen Freytag: https://www.rebschule-freytag.de/willkommen.de.html

Produce residue-free wines with PIWI grape varieties from Valentin Blattner

VinoSigns Cabernet Blanc er en resistent PIWI sort podet på SO4 rod, høj og lav.
Cabernet er indtil videre ret ukendt i Danmark, men formodes velegnet til fremstilling af mousserende vin (i assemblage) grundet sit ikke for høje sukkerindhold ved modningen, som vi forventer vil være medio-slut oktober..

PIWI Rebsorten

Vinosigns forhandler kun druesorter, der er PIWI resistente og specielt velegnet til fremstilling af mousserende vin i Scandinavien, så som JKI sorterne Villaris, Felicia, Calardis Blanc, Calardis Musque, og Freytag/Blattner sorterne Sauvignac samt Cabernet Noir (nu Cabaret Noir) og Cabernet Blanc
HUSK: Større partier af planter (>25) og bulk (>100) altid skal forudbestilles året før levering. 

Brand: Varenummer (SKU): P-07-1 Kategorier: , Tags: , , ,

Beskrivelse

Cabernet Blanc druen er en PIWI sort af grøn druer udviklet af Valentin Blattner i Schweiz, og solgt fra Freytag planteskolen i Tyskland. Denne sort er delvis hjemtaget til egen eksperimentel udplantning, og delvis til salg. . Denne sort vil modne meget sent i Danmark

Cabernet Blanc er en krydsning imellem Cabernet Sauvignon med diverse ukendte resistente sorter. Den modner lidt ´tidligere end Riesling i Tyskland, men må dog betegnes som en meget sen sort i Danmark.  Cabernet Blanc  har hurtig vundet indpas i Tysk vinproduktion og er nu en af de nye multiresistente PIWI sorter i Tyskland (p.t. dyrket primært i Pfalz).

Vi forventer at Cabernet Blanc kan være egnet til fremstilling af lavprocent hvidvin og til mousserende vin i Danmark eller som “assemplage partner” til fremstilling af “blanc de blanc” mousserende vin med sin karakterisk aroma og sensoriske profil i lighed med Cabernet Sasuvignon uden muscat aroma. Forsøg med forskellige champagnegærtyper fra IOC, OenoFrance, Lallemand, Chr-Hansen, Erbslöh og Fermentis er planlagt i de kommnede år fra vores forsøgsmark på Granhøjgaard i Birkerød.

Freytag hjemmeside om Caberrnet Blanc: https://www.rebschule-freytag.de/rebsortiment-details/cabernet-blanc.de.html

Freytag datablad på Carbernet Blanc: Datenblatt-Cabernet_Blanc

En nye tyske hvidvinstype: https://www.hausdorf.at/neuigkeiten/blog/wein/cabernet-blanc-unsere-neue-weisswein-sorte

Lidt om PIWI-sorter i Tyskland: 2016_DDW_11_MPetgen_Piwis

Carnernet Blanc hvidvin med guldmedalje kan smages her: https://www.vinhuset-topwine.dk/vare/anselmann-cabernet-blanc-auslese-tysk-hvidvin/

Tilmeld nyhedsbrev