Riddlingsmiddel -“Clarifiant XL” – indeholder Bensonit plus silikater – 5 L (IOC, Epernay, Frankrig)
437,51 DKK
In StockClarifiant XL er et af IOC’s (Institut Oenologie de Champagne) riddlingsmidler bestående af bensonit og silikater. Se også IOC’s økologisk certificerede riddlingsmiddel “Clarifiant S” bestående kun af altrarent bensonot uden silikater
IOC – Prise de Mousse – ConseilsMT_EN-1
IOC – Prise de Mousse – ConseilsMT_EN-1
https://www.champagne.fr/en/from-vine-to-wine/wine-making/riddling
Beskrivelse
IOC Clarifiant XL er et generelt klareringsmiddel bestående af bensonit og silikater. Det kan bruges i ved præklarering og efterklaring af drue pg frugt most ved hvidvinsfremstilling og ciderfreemstilling, samt som riddlinsmodel ved fremstilling af mousserende vin.
DOSE RATE:
FOR PRE CLARIFICATION OJ JUICE & WINE/CIDER CLARIFICATION PURPOSE
10 á 50 cL/hL
AS RIDDLING AGENT
• 6 à 8 cL/hL for sparkling white wines.
• 8 à 10 cL/hL for sparkling red or rosé wines.
It is always advisable to carry out tests during racking in order to optimise the dosage.
Det franske riddlingsmiddel Clairifiant XL fra IOC i Epernay, består af en blanding af ultra rent bensonit og silikater (alginat).
Clairifiant XL bruges overalt i Champagneområdet, som et af de mest foretrukne og effektive riddslings-hjælpestoffer.
Se også Clarifiant S – det økologisk riddlingsmiddel uden silikat, samt andre hjælpestoffer som EXTRA PM, samt SOLATION ST.
DATABLAD på engelsk: IOC – FT CLARIFIANT XL (EN)
Se her lister over IOC mange produkter til fremstilling af mousserende vin:
Fiche PRODUITS VINS EFFERVESCENTS (EN)