-
Springer-Oenologie BC103 gær forhandlet af Fermentis som tærgær, er en unikt god fransk champagnegærtype, der bl.a. er kendetegnet ved at have høj alkohol og CO2 tryk resistens, . Desuden er gæren adapteret til at gære ideelt ved lav temperatur (12-16 grader). Gæren har en ringe SO2 produktion. Det bør være en foretrukket champagnegær til mousserende hvid- og rosevin, og er også velegnet til gæring af basisvin for mousserende vine samt cider.
VinoSigns er eneforhandler i Danmark af Springer-Oenologie gær, der er udviklet i vinlandet Frankrig.
Denne gærtype forhandles i portioner af 5, 25, 150 og 500 gram i hygiejniske og robuste plastik-container velegnet til opbevaring i køleskab eller i fryser (-20) for længere tid holbarhed.
BC103 gær forhandles i mængder af 5, 25, 150 og 500 gram aliquots.
Pris: 1 kr/gram eksklusiv emballage. Spørg efter rabat på bulkkøb fra 500 gram og opefter.Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål.
1,25 DKK -
31,25 DKK
-
Fermentis dried yeast SafCider – 500 g
Selected from the Champagne region, this strain is perfectly suited for all types of ciders, even under difficult fermentation conditions. Works with a wide temperature range. Very good assimilation of fructose.
Yeast Selection for Cider
Characteristica:
flocculation: high
fermentation temperature: 10-30 °C
works at low pH: from 2.9
low nitrogen requirements: from 150 ppm of Yeast Assimilable Nitrogen yield sugar/alcohol: 16.3 g/l for 1% ABV
maximum recommended SO2 level: 70 mg/l
minimum recommended turbidity level: 50 NTU
dosage: 20 to 30 g/hl for primary fermentation and 30 to 40 g/hl for prise de mousseArt. 050.017.3
Fermentis DATASHEET: 050.016.5_SPEC_EN_Safcider
Fermentis cidegæren – SafCider – er beskrevet i dette Brouwland informationsblad.
500,00 DKK -
Fermentis cidegær Safcider AS-2 for frisk aroma og god mundfylde cider
Yeast Selection for Cider
Se datablaf for Safciderr AS-2 her:FEREMENTIS TDS-EN-SafCider™-AS-2
Exploring diversity of cider profiles through the selection of new yeast strains
The different recipes are detailed in Table 1.
625,00 DKK -
Springer-Oenologie UCLM-S225 gær forhandlet af Fermentis som tærgær, er en unikt god hvidvingærtype, der bl.a. er kendetegnet ved at være en god glycerol producer, som giver en god mundfylde. Desuden er gæren adapteret til at virke ved lav temperatur (12-16 grader), og har en ringe SO2 produktion. Det bør være en foretrukket vingær til hvidvin og rosevin, og til basisvin for mousserende vine og cider.
VinoSigns er eneforhandler i Danmark af Springer-Oenologie gær, der er udviklet i vinlandet Frankrig.
Denne gærtype forhandles i portioner af 5, 25, 150 og 500 gram i hygiejniske og robuste plastik-container vilegnet til opbevaring i køleskab eller i fryser (-20) for længere tid holbarhed.
UCLM-S325 forhandles i mængder af 5, 25, 150 og 500 gram aliquots.
Pris: 1 kr/gram eksklusiv emballage. Spørg efter rabat på bulkkøb fra 500 gram og opefter.1,25 DKK