-
Mini-Champagneflasker GRAND CRU på 500 gram, svarende til en 900 gram 75 cL Champagneflasker GRAND CRU. Flaskerne er tilpasset 29 mm Kronekapsel med bidule fra Pelliconi eller Polsinelli, og tåler uden problemer 6 bar og højere uden kapslerne springer af.
Mini Champagneflasker fås i grøn, klar og brun på bestilling.
Se Verallia’s katalog her: VERALLIA KATALOG CHAMPAGNEFLASSKER verallia_catalogue_champagne[5]
Champagneflasker til genbrug anbefales general ikke, da de i vægt og kvalitet kan variere meget alt efter leverancen. Glasflasker taber i trykstabilitet både over tid og ved transport, hvorfor brugen af genbrugsflasker kan være farlige. (ref: Pierre-Yves Bournerais, wine consultant hos IOC i Epernay)
Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål.
11,35 DKK -
Mini-Champagneflasker GRAND CRU på 500 gram, svarende til en 900 gram 75 cL Champagneflasker GRAND CRU. Flaskerne er tilpasset 29 mm Kronekapsel med bidule fra Pelliconi eller Polsinelli, og tåler uden problemer 6 bar og højere uden kapslerne springer af.
Mini Champagneflasker fås i grøn, klar og brun på bestilling.
Se Verallia katalog her: VERALLIA KATALOG CHAMPAGNEFLASSKER verallia_catalogue_champagne[5]
Champagneflasker til genbrug anbefales general ikke, da de i vægt og kvalitet kan variere meget alt efter leverancen. Glasflasker taber i trykstabilitet både over tid og ved transport, hvorfor brugen af genbrugsflasker kan være farlige. (ref: Pierre-Yves Bournerais, wine consultant hos IOC i Epernay)
Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål.
11,35 DKK -
Særbestilling af Jeroboam-champagneflasker ECOVA fra Veralie på hele 3 L (300 cL) modtages, også i mindre antal end 6 stk til +25% på 6 stk prisen. Denne 300 cLflaske kan fås kun i grøn, men dog på særbedstilling også i klar .
Flasken importeres fra Sverige, ligesom mine Grand Cru 500 gram 37,5 cL champagneflasker, der fås i grøn og klar , og mine Magnum 150 cL der kun får grøn.VIGTIGT: Der kan hos VinoSigns lejes eller købes en speciel1 meter høj manual modtryksflaskefylder, som kan bruges til flaskefyldning af disse store Jeraboam champagneflasker under modtryk fra tryktanke og fustager. Se mere om denne specielle modtryksfylder her;
https://vinosigns.dk/wp-admin/post.php?post=34119&action=edit
eller her:
https://vinosigns.dk/wp-admin/post.php?post=34143&action=editFlasken er især velegnet til flaskning fra Charmat produceres mousserende vine eller cider fremstillet på tryktanke eller i fustager
Se Verallia’s katalog ocer chasmpagneflasker her: VERALLIA KATALOG CHAMPAGNEFLASSKER verallia_catalogue_champagne[5]
VinoSigns fraråder brug af gnbrugsflasker til mousserende vine der kan opnå tryl på op til 6-8 bar. Husk trykkt er stærkt afhængig af temoperaturen. Endvidere miste glas trykstabilitet både over årene (aldern), ved lagring og ved transport (ref: Pierre-Yves Bournerais, wine Consultant hos IOC, Epernay.
Ved salg af mindre antal end 6 stk tillægges 6 stk prisen på 100 kr/stk extra 25% til 125 kr/stk
125,00 DKK -
Proenol i Portugal har i samarbejde med det canadiske Lallemand udvikler en indkapslet DV10 champagnegær ProElif, der kan anvendes i 2. gæring på flaske i mousserende vinfremstilling. Der opnår en gær der sedimenterer meget hurtigt i flaskehalsen uden tid- og arbejdskrævende riddling. MODAVI vingård ved Kolding anvender Proelif rutinemæssigt. Pometet i Høje Tåstrup har afprøvet det, og beretter om et lidt forsinket gæringsprocess. VinoSigns har afprøvet ProElif i ciderfremstilling efter champanoise-metoden hvor halsfrysning efter få minutter sedimentering var muligt, og vi kan derfor anbefale denne nye DV10 gærtype hos hobbyvinavlere og producenter, som ikke har eller ønsker at bruge en pupitre eller ønsker at bruge tid på halssedimentering. Gær-autolysen finder sted, men er givetvis noget langsommere grundet indkapslingen.
Pris 2 kr/gramNormalt Lalvin DV10 gær forhandles også eksklusivt af VinoSigns i 5, 25, 150 og 500 gram pakninger i hygiejniske robuste plastik-container for opbevaring i køleskab eller fryser.
Pris 1 kr/gram eksklusiv emballagen..Produktet er ikke på lager, men skaffes hjem i minimum pakninger på 1 kg.
Webshoppen er under udarbejdelse. Kontakt vinmager Carl-Henrik på mail henrik@brogren.dk eller på telefon 2041 6249 for priser og eventuelle spørgmål.
3,12 DKK -
Proenol i Portugal har i samarbejde med det canadiske Lallemand udvikler en indkapslet Schizosaccharomyces pombe vingær ProMalic, der anvendes ved maloethanolsk gæring. Der opnås en gær der sedimenterer meget hurtigt eller i en sok let kan fjernes fra gærtank eller tønde.
ProMalic skal bruges i kombination med en normal Saccharpmyces der. gær for at afslutte gæringen da Schizosaccharomyces pombe er udpræget alkohol sensitet og kun kan gære op til 6 % vol alkohol
VinoSigns har afprøvet ProMalic i ciderfremstilling efter champanoise-metoden, og vi kan derfor anbefale denne nye inkapslede Schizosaccharomyces pombe gær til hobbyvinavlere, frugtvinsfabrikanter, og ciderproducenter,
Indkaplet Schizosaccharomyces pombe gær forhandles også eksklusivt af VinoSigns i 25, 100 200 og 500 gram pakninger i hygiejniske sterile robuste plastik-container for opbevaring i køleskab eller fryser. Se produktet “Atecrem 12H” fra det italienske firma Bioenologia andetsteds på hjemmesiden .
8,12 DKK -
Speidel gærlås i solid brudsikkert plast der passer til alle Speidels ståltanke, plastgæringsbeholdere, samt også til store egefade (225 L) eller mindre hvor en silikoneprop er at foretrække..
NB: Samme gær lås fås ogsåp med en rød gummiprop til 75 kr stykker (se denne vare på hjemmesiden), samt også uden prop til 50 kr.93,75 DKK -
Speidel gærlås i solid brudsikkert plast der passer til alle Speidels ståltanke, plastgæringsbeholdere, samt også til store egefade (225 L) eller mindre hvor en silikoneprop er at foretrække..
NB: Samme gær lås fås ogsåp med en rød gummiprop til 75 kr stykker (se denne vare på hjemmesiden), samt også uden prop til 50 kr.118,75 DKK -
Speidel gærlås i solid brudsikkert plast der passer til alle Speidels ståltanke, plastgæringsbeholdere, samt også til store egefade (225 L) eller mindre hvor en silikoneprop er at foretrække..
NB: Samme gær lås fås ogsåp med en rød gummiprop til 75 kr stykker (se denne vare på hjemmesiden), samt også uden prop til 50 kr.125,00 DKK