-
Mini-guide om alverdens mousserende vine på 109 minisider om:
1. Historien, 2. Produktionsmetoder, 3. Nydelsen, 4. Skønne cocktails 4. Råd til indløb m.v.Fortrinlig skrevet lille håndbog om et af de mest spændende kapitler af vinen historien, de mousserende vine tilblivelse nu og i fortiden.
Men hvornår drikker man så disse “bobler” eller “stjerner” som munkn Don Perignon kaldte dem:
“I only drink champagne when I’m happy, and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone, When I have company I consider it obligatory I trifle with it if I’m not hungry and drink oit when I am. Otherwise, I never touch it – unless I’a thirsty” – Madame Lilly Bollinger said….93,75 DKK -
Fortræffelig håndbog af forfatteren til “True Brew” Emma Christensen i San Francisco. Denne bog der er rigt illustreret med billeder, indeholder et utal af spændende, udfordrende og moderne opskrifter til alverden ciderprodukter, fra pære-champagne, Hibiscus-cider, hider-øl til solbær og blåbær cider, og sprudlende æblecider, ja sågar ægte æble-eddike.
Der er opskrifter for enhver cider-lover, og så er der hele 4 siders “Troubleshooting Guide” med hjælp, hvis det skulle gå galt undervejs i fremstilling.
Starten af håndbogen er opdelt i lektioner om – “turning apåålres into juice, og senere om “turning juice into cider”, – der gennemgår de enkelte processer på en enkelt og let læst måde. Der er også et udemærket kapitel “setting-up your cider house” om udstyr og hjælpestoffer man får brug for i fremstillingsprocessen., skrevet på en let tilgængelig måde.Er man cider-producent, er der masser af stof til fantasien og opskifter til utallige spændende produkter, samlet af denne amerikanske mad-skribent og blokker. Læs videre om Emma Christensen nedefor (på engelsk)
Læs mere her om dansk ciderproduktion: http://www.ciderrevolution.dk/blog-dansk-cider/
275,00 DKK