Sort By:
View:

  • Kalinat – Kaliumbicarbonat – Meldug forebyggende sprøjtemiddel- 1 kg – (Erbslöh, Tyskland)

    Bagepulver – som er almindelig anvendt som forebyggende sprøjtemiddel med meldug – er kemisk set Natriumbikarbonat.  Produktet her KALINAT er Kaliumbicarbonat og har samnme forebyggende virkning som sprøjtemiddel mod meldug, men er samtidig et næringssubstrasty da planter har brug for Kalium i deres vækst.  Derfor anbefales dette produkt som sprøjtemiddel mod meldig i stedet for klassisk bagepulver – det tilsvarende Natriumbikarbonat.

     

    “Kalinat” (kaliumbicarbonat) – enkeltsalt – er et afsyringsmiddel til most og vin, der anvendes efter forskriften her til udfældning af vinsyre som tundopløseligt kaliumtartrate: https://www.brouwland.com/en/pdf/003.140.1.pdf

    Se også under”Neoanticid” dobbeltsalt – som er et alterenativt afsyringsmidler, bestående af calciumcarbonat (kridt), der udfælder både æblesyre og vinsyre
     

     

    156,25 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kalinat – Kaliumbicarbonat- Kaliumhydrogencarbonat – “Enkeltsalt” – til afsyring af most og vin – 125 kr/1 kg – (Erbslöh, Tyskland)

    “Kalinat” (kaliumbicarbonat) – enkeltsalt – er et afsyringsmiddel til most og vin, der anvendes efter forskriften her til udfældning af vinsyre som tundopløseligt kaliumtartrate: https://www.brouwland.com/en/pdf/003.140.1.pdf

    Se også under”Neoanticid” dobbeltsalt – som er et alterenativt afsyringsmidler, bestående af calciumcarbonat (kridt), der udfælder både æblesyre og vinsyre
     

     

    156,25 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kalium (K)

    Randox enzymatiske præcisionsanalyser inkl. kvalitetskontrol med tilknyttede Randox analyse-kit. Kan bruges til analyse af mineraler i most, cider og vin.
    Kræver kun 1 ml. prøve pr. analyse. Prøverør fremsendes ved bestilling. 

    312,51 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kaliumbisulfit (K2HSO3) – 1 L – konserveringsmiddel og antioxidant – (IOC, Epernay, Frankrig(

    Det er både uprofessionelt og ukorrekt af bruge Kalium-meta-bi-sulfit (KMS) eller andre former for Kaliumsulfit til konservering af færdige vine og for så vidt også uhensigtsmæssig at bruge KMS ved forebyggelse af oxidation af most og under fermentering. Årsagen er at tilførte Kalium-ioner jo medfører nydannelse af vinsten i flaskerne efter tapning (kun druevine med vinsyre) , da udfældningen af vinsten er en langsommelig proces. 
    Derfor anbefaler Pumpton College i Brighton, Comittee Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC) at bruge Ammoniumbisulfit, som fås i en lang række forskellige koncentrationer i vandig opløsning, klar til direkte tilsætning. 

    VinoSigns lagerfører IOC’s Kaliumbisulfit 150g/L SO2  i 10 L dunke til producenter, men også mindre portionen aliqouteret i mindre plastflaske på 100 mL, 500mL og 1 L  

    Opløsningen – klar til brug – indeholder 150 g/L total SO2 og 40 g/L total NH3
    DATABLAD for IOCs  Kaliumbisulfit 150 g/L ses her: FT BISULFITE DE POTASSIUM 150 (EN)

    Dosering ved brug af “Kalium-Bisulfit  150”:

    1 L pr. 1000 L Vin  (1000x fortyndet) svarer til 150 mg/L total SO2 (TSO2)
    100 mL pr.  100 L Vin (1000x fortyndet) svarer til 150 mg/L total SO2 (TSO2)

    500 mL pr. 1000 L Vin (2000x fortyndet) svarer til 75 mg/L total SO2 (TSO2)
    50 ml pr. 100 L Vin (2000x fortyndet) svare til 75 mg/L  total SO2 (TSO2)

    250 ml pr.  1000 L (4000x fortyndet) svarer til 37,5 mg/L total SO2 (TSO2)
    25 ml  pr.  100 L Vin (4000x fortyndet) svarer til 37,mg/L total SO2 (TSO2)

    100 ml pr 1000 L (10.000x fortyndet) svarer til  15 mg/L total SO2 (TSO2)
    10 mL pr. 100 L  (10.000x fortyndet) svarer til 15 mg/L total SO2 (TSO2)

    Plumpton forskrift for anvendelse af Ammoniumbisulfit kan findes her: PLUMPTON 2023 Student notes – Principles of Sparkling Wine[63]
    Plumpton Protocols 2023

     

     

    200,00 DKK
    Tilføj til kurv

  • KALIUMMETABISULFIT (KMS) – 1 kg – sulfitpulver (IOC, Epernay, Frankrig)

    IOC Kalium-metabisulfit (KMS)

    MÉTABISULFITE DE POTASSIUM

    Used for fresh harvests (harvesting machine, press), on musts and on wines. Contains 52 to 55 % of its weight in SO2. 

    Datasheet: FT METABISULFITE DE POTASSIUM (EN)

    100,00 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kaliumsorbat – 1 kg – Anvendes til gærstop i kombination med Ammonium/Kalium-metabisulfit- (IOC, Epernay, Frankrig)

    GÆRSTOP – KaliumSorbat E202

    Nogle vinmagere ønsker en vis restsødme i deres produkter, som som frugtvine, dessertvine, cider m.m.. Kulturgær – men dog i mindre grad vildgær – forsætter normalt sin gæring indtil alt sikkert er opbrugt. En pågående gæring kan sjældent stoppes ved ren sulfittilsætning da gær er ret tolerant overfor sulfit og mange gærtyuper fremstiller endog selv sulfit under gæringen., f.eks. Halv vingæren DV10 og i mindre grad også Halv in EC1118. Der er dog udviklet gærtyper der er SO2 non-producer.

    En kendt måde et stoppe en gæringsproces’s på ere ved at tilsætte rent ethanol , sådan som det gøres vedi hedvinfremstilling.

    En alternativ metode at at stoppe gæring ved tilsætning af sorbet – der har en blokerende virkning på ferementeringen.  Sorbet før dog ikke anvendes alene men i kombination med en sulfitering, for at undgå uønsket efterfølgende bakterieangreb på vinen. Følg derfor nøje de angivne forskrifter ved sorbatbehandling af vin for et ønsket gærstop.

    Det man i Øl-hobbyforretningerne køber som “gærstop” er en derfor en blanding af sorbat og og sulfit – oftest kaliumsalte af begge syrer (sorbinsyre, svovlsyrling H2SO3) 

    Gærstop kan foretages ved tilsætning af Kaliumsorbat, men det skal ske i kombination med til sætning af sulfit (Kaliummetabisulfir eller bedre Ammoniumbisulfit). Sulfit stopper  bakterievækst men hæmmer kun gærvækst. Der fleste kulturgærtyper er ret resistente overfor sulfit, hvad vildgæs derimod normalt ikke er.  Derfor foretager nogle vinmagere en præ-sulfitering, hvilket vi dog fraråder hvis man senere i gæringsprocessen ønsker af gennem føre en bakteriel malolaktisk gæring., idet selv sulfit i meget lave koncentration hæmmer (dræber) bakterier.

    200,00 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kande med graduering – 1000 L – i popypropylen med hældetud og håndtag – (GLASSCO, Indien)

    GLASSCO Kande med hank og hældetud i varmerstabilt polypropylen.  Gradueret skale Kanderne får i 6 forskellige størrelse fra 5000 mL til 250 mL 

     

    125,00 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kande med graduering – 2000 L – i popypropylen med hældetud og håndtag – (GLASSCO; Indien)

    GLASSCO Kande med hank og hældetud i varmerstabilt polypropylen.  Gradueret skale Kanderne får i 6 forskellige størrelse fra 5000 mL til 250 mL 

     

    187,51 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kande med graduering – 250 L – i popypropylen med hældetud og håndtag – (GLASSCO, Indien)

    GLASSCO Kande med hank og hældetud i varmerstabilt polypropylen.  Gradueret skale Kanderne får i 6 forskellige størrelse fra 5000 mL til 250 mL 

     

    62,51 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kande med graduering – 3000 L – i popypropylen med hældetud og håndtag – (GLASSCO; Indien)

    GLASSCO Kande med hank og hældetud i varmerstabilt polypropylen.  Gradueret skale Kanderne får i 6 forskellige størrelse fra 5000 mL til 250 mL 

     

    250,00 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kande med graduering – 500 L – i popypropylen med hældetud og håndtag – (GLASSCO, Indien)

    GLASSCO Kande med hank og hældetud i varmerstabilt polypropylen.  Gradueret skale Kanderne får i 6 forskellige størrelse fra 5000 mL til 250 mL 

     

    93,75 DKK
    Tilføj til kurv

  • Kande med graduering – 5000 L – i popypropylen med hældetud og håndtag – (GLASSCO; Indien)

    GLASSCO Kande med hank og hældetud i varmerstabilt polypropylen.  Gradueret skale Kanderne får i 6 forskellige størrelse fra 5000 mL til 250 mL 

     

    375,00 DKK
    Tilføj til kurv

Tilmeld nyhedsbrev