Champagnegær – fransk aromatisk Zymaflore SPARK – 550 kr/500 g – til fremstilling mousserende vin, mousserende frugtvine og cider (Laffort; Frankrig)

Malolaktiske bakterier – Lactoenos-B16-Standard – specielt egnet til sure grundvine med pH<3.0 til fremstilling mousserende vine og cider - 300 gram til 50 hL - (Laffort, Frankrig). 2.437,50 DKK
Champagnegær – fransk aromatisk Zymaflore SPARK – 2,20 krå/g – til fremstilling mousserende vin og cider (Laffort; Frankrig) (Kopier) 2,51 DKK

625,00 DKK

In Stock

Fransk Champagne- og Cremantgær fra Laffort i Bordeaux. Zymaflore SPARK er også velegnet til fremstilling og still og grundvine til mousserende vine.

Datablad for Zymaflore SPARK: FP_EN_Zymaflore_Spark

Brand: Kategorier: , , Tags: ,

Beskrivelse

Lafforts Zyaoflore SPARK gær er kendt som en aromatisk champagnegær. Der er godt til koldgæring 14-20 grader, tåler 18vol% alkohol, og er velegnet som gær i 2. gæring på flaske ved fremstilling af mpusserende vin og cider.

VinoSigns levere den mængde du måtte ønske fra 25, 100, 200 gram, og vakumpakket 500 gram eller bulk til særlige megarabat priser

Pris pr. gram afvejen 2 kr/gram plus embsallage i 2 forskellige Kartell typer en billig egnet til hygiejnisk opbevaring køleskab, og en  dyrere robust, lufttæt egnet til nedfrysning.

Datablad for Zymaflore SPARK: FP_EN_Zymaflore_Spark

______________________________________________________

SPECIFICATIONS AND OENOLOGICAL PROPERTIES

Strain selected specifically for its remarkable aromatic delicacy and its fermentative resistance to the most difficult conditions. Suitable for vinification of white and red wines in extreme conditions, for «prise de mousse» and fermentation restart.

FERMENTATION CHARACTERISTICS:

  • Alcohol tolerance: up to 17 % vol.
  • Temperature tolerance: 10 – 32°C
  • Low assimilable nitrogen requirements
  • Low production of volatile acidity and H2S
  • Very short lag phase

AROMATIC AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

• Aromatic delicacy.
• Very suitable for ageing on lees.

• Suitable for producing still wine (white and red), foam formation and fermentation restart.

Tilmeld nyhedsbrev