Modtryksflaskefylder op til 3 bar – ACO CP4 – manual semi-automatisk “counter pressure bottle filler” (ACO Packaging, UK)
65.000,00 DKK
In StockCharmat produceret mousserende vin er en langt mindre arbejdskrævende produktion form end klassisk flaskegæring (Methode Traditionelle), idet gæren fjernes ved filtrering under tryk, og ingen riddling (remuage) og degorgering derfor er nødvendig. Dosage eftersødning foretages samtidig med gærfrafiltreringen. Den samlede fremstillingsprocess er derfor både hurtigere og mindre arbejdskrævende.
Flere internationale artikler peger på at forbrugerene foretrækker produkter fremstillet efter denne metode da de kan virke mere friske og florale i aromaen. Se dokumentationen her:
Brasiliansk studie: 7313-Article -78186-2-10-20230317
Italiensk studie: Charmat versus Methode Traditionelle – Vecchio_et_al-2019-Journal_of_the_Science_of_Food_and_Agriculture
‘
Metode er den som Prosecco-metoden, og er den langt mest udbredte fremstillingsmetode for mousserende vin i italien.
Beskrivelse
Den prismæssigt overkommelige manuel modtryksflaskefylder er udviklet til øl og carboniseret vin og cider, men kan også bruges som Charmat flaskefyldder.
ACO CP4 modellen kan fylde på 4 flasker ad gangen., Der er beskyttelse skjold imellem flasker og operator.
ACO CP2 modellen kan fylde på 2 flasker ad gangen, se denne model og andre modeller i linket her nedenfor
Se ACO Pakaging hjemmesiden her: https://www.acosales.co.uk/products/beer-filling/beer-filling-machinery/
Se beskrivelsen her: CP-Filling-machines
Se denne video for funktionalitet: