Svovlvæger – 10 stk – til konservering og desinfektion af egetønder/egefade – (VinoFerm, Belgien)

Svovlvæger til konservering og desinfektion af egefade, egetømder etc.
Vægerne drypper ikke.

Alternativt kan en Ozongenerator bruges til desinfektion af egetønder – se VinoSigns Ozongenerator på hjemmesiden.: https://vinosigns.dk/vare/ozon-generator-sterilisering-egetoender-m-v-techlinq/

Dosering: 1/2 væge pr 100 l tønde. 1/1 væge pr. 225 l tønde

En dårligt vedligeholdt tønde kan føre til problemer med bakterie- og svampeinfektioner. Derfor er ordentlig vedligeholdelse og desinfektion  helt afgørende ved brug af tønder til fadgæring og fadlagring af vine og frugtvin 

Klargøring / desinfektion af en ny tønde: Fyld tønden med en opløsning af 10 g vinsyre pr. liter vand og lad det trække i 4 til 5 dage. Derefter tømmes tønden, lad den dryppe grundigt af og desinficer ved hjælp af en svovlvæge. Umiddelbart efter fyldes med vin. Nye tønder frigiver mange tanniner, så tillad ikke vinen at modnes i tønden for længe,  Kontroller regelmæssigt for udviklingen i smag og aroma.  
Forberedelse af en brugt tønde: Rens tønden grundigt ved hjælp af vand med soda (1 kg soda til 10 liter varmt vand). Gentag gerne behandling med soda (Natrium eller Kalium karbonat). Derefter skylles grundigt med rent vand. Fyld tønden med en opløsning af 10 g vinsyre pr. liter vand og lad den stå i blød i 2 til 3 dage. Tøm tønden, lad den dræne grundigt og desinficer Desinficer tønden ved at afbrænde en svovlvæge.     
Lagring af en tom tønde: Trætønder er ikke beregnet til at opbevares tom! Hvis dette lejlighedsvis skulle være nødvendigt, må man aldrig efterlade bundfald eller vin rest i træ tønden! Efter tømning skylles altid straks med rent vand. Bland vand med lidt citronsyre eller vinsyre (ca. 1% opløsning) og fyld tønden med den sure konserverende opløsning.