- Recent add item
-
INODOSE GRANULES - 3 x 50g frigjort SO2/115 g i 3 pakninger - Granuleret sulfit - (IOC, Epernay, Frankrig) 1 × 250,00 DKK×
Subtotal: 250,00 DKK
-
Lallzyme EX-V – cellulase/hermicellulasze pulver til Maceration og ekstraktion.
218,75 DKK -
3.750,00 DKK -
Lallemand/IOC fremstiller ligesom Chr-Handen en syrerestistent stamme af Oenococcus Oeni – kaldet Inobacter – specielt beregnet til sure basisvine med en pH > 3.2 (og pH >2,9) samt til malolaktisk behandling af sure mousserende vine som f.eks. Champagne og visse cider-typer..
Inobacter fås på bestilling i portioner til behandling af 2500 L, 10000 L, 50000 L, 100000 L og 200000 L vin.
Hvis man har behov for at behandle mindre portioner en 2.500 L henvises til Viniflora CH-Sparta, som fås til eksperimentelle små forsøg på 25 L og 300 L samt til 5000 L (Sælges dog ikke længere af Vinosigns – grundet behov for opbevaring ved under knus 45 grafer). En andet grund til at forlade Chr-Hansens malo-kulturer er deres ringe sulfit resistens på max 35 mg/l TSO2
Ved særlige grundvine med indhold af total sulfit over 50 mg/L (TSO2) henvises til Oenofrance/SOFRALABS product “Vitilactic BL01 starter”, der også er beregnet til de sure grundvine med pH<3.2, men har en endnu større TSO2 resistens på up til 75 mg/L TSO2 : fiche_produit_vitilactic_starter_bl_01
Læs mere om Inobacter her: Inobacter IOC
Datablad om Inobacter her: FT INOBACTER (EN)
ba4e1862420e7c06ce845beaef76face723f4990Inobacter-MALO-PDC-adaptation-Ver-3 FINA
MLF IOC Inobacter – TopZ SOP 4.1
Læs om IOC specialproducter til mousserende vin her: Fiche PRODUITS VINS EFFERVESCENTS (EN)
FC VINS EFFERVESCENTS (EN).pdf1.562,51 DKK -
Fra IOC’s professionelle og omfattende produkt portefølje har VinoSigns udvalgt dette produkt med helt unikke egenskaber. Igen igen er vi imponeret over IOC produkternes professionelle performance: Vi anbefaler derfor brug af —-
INODOSE 5 gram SO2 frigørende BRUSETABLETTER – Innovative SO2-frigørende sulfit brusetabletter – et innovativt produkt fra IOC – til konservering og oxidation forebyggelse
Datasheet: ST_INODOSE_5_(EN)
200,00 DKK -
Fra IOC’s professionelle og omfattende produkt portefølje har VinoSigns udvalgt dette produkt med helt unikke egenskaber. Igen igen er vi imponeret over IOC produkternes professionelle performance: Vi anbefaler derfor brug af —-
INODOSE 2 gram SO2 frigørende BRUSETABLETTER – Innovative SO2-frigørende sulfit brusetabletter – et innovativt produkt fra IOC – til konservering og oxidation forebyggelse
Datasheet: FT INODOSE 2 (EN)
150,00 DKK -
Fra IOC’s professionelle og omfattende produkt portefølje har VinoSigns udvalgt dette produkt med helt unikke egenskaber . Igen igen er vi imponeret over IOC produkternes professionelle performance: Vi anbefaler derfor brug af —-
INODOSE GRANULES – Innovativt granuteret SO2-frigørende sulfit produkt fra IOC – til konservering og Oxidation forebyggelse
Datasheet: FT INODOSE GRANULES (EN)
250,00 DKK -
Fra IOC’s professionelle og omfattende produkt portefølje har VinoSigns udvalgt dette produkt med helt unikke egenskaber . Igen igen er vi imponeret over IOC produkternes professionelle performance: Vi anbefaler derfor brug af —-
INODOSE GRANULES – Innovativt granuteret SO2-frigørende sulfit produkt fra IOC – til konservering og Oxidation forebyggelse
Datasheet: FT INODOSE GRANULES (EN)
200,00 DKK -
Fra IOC’s professionelle og omfattende produkt portefølje har VinoSigns udvalgt dette produkt med helt unikke egenskaber . Igen igen er vi imponeret over IOC produkternes professionelle performance: Vi anbefaler derfor brug af —-
INODOSE GRANULES – Innovativt granuteret SO2-frigørende sulfit produkt fra IOC – til konservering og Oxidation forebyggelse
Datasheet: FT INODOSE GRANULES (EN)
50,00 DKK -
Fra IOC’s professionelle og omfattende produkt portefølje har VinoSigns udvalgt dette produkt med helt unikke egenskaber . Igen igen er vi imponeret over IOC produkternes professionelle performance: Vi anbefaler derfor brug af —-
INODOSE GRANULES – Innovativt granuteret SO2-frigørende sulfit produkt fra IOC – til konservering og Oxidation forebyggelse
Datasheet: FT INODOSE GRANULES (EN)
800,00 DKK -
Fra IOC’s professionelle og omfattende produkt portefølje har VinoSigns udvalgt dette produkt med helt unikke egenskaber . Igen igen er vi imponeret over IOC produkternes professionelle performance: Vi anbefaler derfor brug af —-
INODOSE GRANULES – Innovativt granuteret SO2-frigørende sulfit produkt fra IOC – til konservering og Oxidation forebyggelse
Datasheet: FT INODOSE GRANULES (EN)
100,00 DKK -
Model
Materiale
Type
Dækning
Certifikater
Dimensioner
Udgangseffekt
Volt
Montage
Garanti
Commercial – Fluefanger
Rustfrit stål
Insektfanger med limplade
300 m2
CE – TUV – RoHS – HAACP
67 X 27 X 13 cm
2 X 40 W
230 V
Vertikalt/horisontalt fra loft el. væghængt
1 år
“Commercial” fluefanger er bedst egnet til fødevareindustri og storkøkkener.
Læs her om fødevarehygiejne egenkontrol: Lovgrundlag Fødevarehygiejne egenkontrol
Anvendes i fødevareområder, hvor insekter ikke tolereres.
Commercial er vel nok markedets mest hårdføre fluefanger, der kan indsættes i ethvert miljø – og mod kraftig insektforekomst. Hele 80 Watt(!) fordelt ud på 2 splintfri lysrør giver en formidabel dække / ydeevne til større lokaler for at eliminere enhver insektforekomst.
Denne robuste fluefanger med strøm – 220V. er produceret i rustfri stål til vægmontering med limplade. Den kan derfor let anvendes i våde miljøer som fiskeindustri o.lign. Men storkøkkener og alm. produktionsvirksomheder er ivrige aftagere af Commercial fluefangeren. En kraftig fanger til fluer og andre insekter som denne anvendes bedst i industri, hvor loftshængte insektfangere ikke er mulige eller i forbindelse med loftshængte fluefangere over indgangspartier.
Insekterne tiltrækkes via UV-lys og indfanges på en skjult limplade. Commercial fluefanger er således godkendt til brug i fødevarerelaterede virksomheder i forbindelse med egenkontrollen.
Bemærk – 2 X 40 W!
Dækker op til 300 m2
3.750,00 DKK -
En universel vingær fra IOC, der der er lavet som en blanding af 5 forskellige Sacch. cerevesia stammer (Y1, Y2, Y3, Y4, og Y5) skal simulere en biodiversitet respekterende gæring. Også andre producenter laver blandingsgærtyper (Chr-Hansen bl.a. non-sacchoromycis blandinger, Lallemand m.fl.), og efterligner på denne måde naturlige spontane gæringer, uden at indeholde den spontane vildgæringen risiko for bakteriel kontaminering.
Louis viste jo allerede i 1960erne, at dårlig vin og øl, der var spontantgæret skyldes tilstedeværende bakterier (bl.a. acidobacter) som interfererede ved den spontane gæring – og hvem ønsker en drikke en vin, der reelt set blot er fortyndet vineddike eller vin med et højt eddikesyreindhold.Denne risiko for spolerende bakterier indblanding i gæringen er elimineret her ved brug af en blanding af rene stammer af Saccharomyces cer. , samtidig med at forskellige stammers evne til dannelse af sekundære aromastoffer gøres mere kompleks
Prøv denne “safe” gæring på din frugt, most, juice og druer, og få en ny og spænedende aromaprofil, der kan minde om en spontant vildgæring UDEN ØDELÆGGENDE BAKTERIER.
FDS LEVURE IOC DYNAMIX (EN) FT LEVURE IOC DYNAMIX (EN)
Vil du vide mere om valg af gærtyper, sekundære aromastoffer, spontangæring versus kulturgæring, etc , så lyt til VinoSigns’s første Podcast i serien “Fra Drue til Glas”
https://shows.acast.com/fra-drue-til-glas
625,00 DKK