-
Aromahjul hjælper den kræsne vinsmager med at beskrive aromastoffer (duftstoffer) i en vin. Her et aromahjul på dansk specielt udviklet til beskrivelse af vinaromastoffer på dansk.. Medtager alle typer aromastoffer fra de primære fra selve druen, men således også de sekundære og tertiære aromastoffer fra henholdsvis gæringsprocessen og lagringen.
Fås også som sæt sammen et aromahjul specielt for mousserende vin (findes kun på engelsk) .
100,00 DKK -
93.750,00 DKK -
En automatislk biosensor fra BioLan i Bilbao , Spanien, til hurtig og simpel kontrol af høstede druer for glucoronsyre (Botrytis). Resultatet kan udprintes
An automatic biosensor for controlling the quality of incoming grapes with no need for injections for sample preparation: the equipment analyses gluconic acid levels quickly, automatically and simply. The results can also be printed out.
Se Biowine 500 brochuren(på spansk) her: FICHA TECNICA BIOWINE 500 V.17.1.E.pdf
Se den generelle Biowine flyer her: FLYER BIOWINE.pdf
75.000,00 DKK -
Naturprodukt Æblesyre – Rent krystallinsk Æblesyre – kan anvendes som tilsætningstof hvis der mangler syre i din frugtvin, cider eller druevin. Se og Naturprodukt Vinsyre
125,00 DKK -
Naturprodukt Æblesyre – Rent krystallinsk Æblesyre – kan anvendes som tilsætningstof hvis der mangler syre i din frugtvin, cider eller druevin. Se og Naturprodukt Vinsyre
250,00 DKK -
Æblesyre er naturligt forekommende i frugt, bær og druer. I vindruer kan koncntrationen være ganske høj – specielt i umodne druer, da æblesyre men ikke vinsyren falder drastisk i indhold under de sidst uger af modningsprocessen. Æblesyreindholdet i druer f.eks målt med biosensor, optisk med NIR spektroskopi, enzymatisk eller med Accuvin MA quicktest, er derfor en pålidelig markør for modningsgraden i druer.
Malox spcificationer: Malox Æblesyr . SPEC_EN_Vinoferm Malox
Malox datasheet: Malox Æblesyre – datasheetDer kan være ønskeligt for en kompetent vinmager at tilsætte ekstra syre i vinificeringsprocessen, selvom denne form for justering er mst udbredt mere sydpå. Her nordpå vin man modsat oftest have et ønske om fjernelse af noget af æblesyre, hvilket kan gæres ved dobbeltsat afsyring ller en såkaldt malolaktisk gæring hvor Onococcus bakterier omsætter æblesyren til mælkesyre, der har en mindre surhedsgrad og mindr bitter og mildere smag.
600,00 DKK -
Æblesyre er naturligt forekommende i frugt, bær og druer. I vindruer kan koncntrationen være ganske høj – specielt i umodne druer, da æblesyre men ikke vinsyren falder drastisk i indhold under de sidst uger af modningsprocessen. Æblesyreindholdet i druer f.eks målt med biosensor, optisk med NIR spektroskopi, enzymatisk eller med Accuvin MA quicktest, er derfor en pålidelig markør for modningsgraden i druer.
Malox spcificationer: Malox Æblesyr . SPEC_EN_Vinoferm Malox
Malox datasheet: Malox Æblesyre – datasheetDer kan være ønskeligt for en kompetent vinmager at tilsætte ekstra syre i vinificeringsprocessen, selvom denne form for justering er mst udbredt mere sydpå. Her nordpå vin man modsat oftest have et ønske om fjernelse af noget af æblesyre, hvilket kan gæres ved dobbeltsat afsyring ller en såkaldt malolaktisk gæring hvor Onococcus bakterier omsætter æblesyren til mælkesyre, der har en mindre surhedsgrad og mindr bitter og mildere smag.
75,00 DKK -
Charmat cider og mousserendxe v in kan fremstilles på Øl-fustager eller kegs, ved at foretager 2. gæring på disse tryktanke, monteret med grå ball-lock for gas inlet, og sort ball-loc k for væske outlet
106,25 DKK -
Charmat cider og mousserendxe v in kan fremstilles på Øl-fustager eller kegs, ved at foretager 2. gæring på disse tryktanke, monteret med grå ball-lock for gas inlet, og sort ball-loc k for væske outlet
112,51 DKK -
Charmat cider og mousserendxe v in kan fremstilles på Øl-fustager eller kegs, ved at foretager 2. gæring på disse tryktanke, monteret med grå ball-lock for gas inlet, og sort ball-loc k for væske outlet
112,51 DKK -
Charmat cider og mousserendxe v in kan fremstilles på Øl-fustager eller kegs, ved at foretager 2. gæring på disse tryktanke, monteret med grå ball-lock for gas inlet, og sort ball-loc k for væske outlet
106,25 DKK -
Charmat cider og mousserendxe v in kan fremstilles på Øl-fustager eller kegs, ved at foretager 2. gæring på disse tryktanke, monteret med grå ball-lock for gas inlet, og sort ball-loc k for væske outlet
131,25 DKK
VinoSigns er ikke en webshop. Bestil varer på mail: salg@vinosigns.dk. Spørgsmål og rådgivning til varekøb på (+45)20416249. Vi postforsender ikke ordrer under 500,-.