- Recent add item
-
PVPP- polyvinyl-polypyrrolidon - Klareringsmiddel m.v. - 400 kr/kg (IOC, Epern ay , Frankrig) 1 × 500,00 DKK×
Subtotal: 500,00 DKK
-
Et længe efterspurgt måleudstyr, der både som håndhold måleudstyr kan anvendes ude i vinmarken og i vineriet til løbende at måle sukker og syre-indhold i druer, most og vin.
Der skal foretages en 50 ganges fortynding med deioniseret vand før den amperimetriske syremåling. Fin lille minivægt medfølger til fortynding ved vejning, men man kan selvfølgelig også fortynde 1 ml prøve med 49 ml deioniseret vand (postevand kan ikke bruges).
Der er med dette apparat i hånden IKKE LÆNGERE BRUG FOR TITRERING for at måle syreindhold i most, vin, cider etc. i vineriet samt i vinmarken.. DER SKAL INGEN TITRERINGSREAGENSER BRUGES, KUN DEIONISERET RENT VAND.
Dette udstyr kan også købes sammen med Brix/Hikari-2 instrumentet, der måler Brix direkte på hele druer.BESKRIVELSE AF APPARATET: https://www.atago.net/en/products-bx-acid-top.php?srsltid=AfmBOopLOtcHGB_89ty8sCVDl9zcrbsS_WBYIZjs-SjLA92R-VXtcEpv#main01
ATAGO Brix/Acid2 MANUAL (PDF).: ATAGO pal-bx-acid2
ATAGO PAL NFC Instruction Manual
ATAGO Troubleshooting Checklist 2021(1)(1)
Se brochuren over alle ATAGO’s forskellige BRIX/ACID instrumenter her: BROCHURER – Atago_PAL-BX-ACID_Pocket_Brix-Acidity_Meter_Brochure
Demonstration video om BRIX/ACID instrumentets anvendelsen:
6.250,00 DKK -
Professionelt manuelt propapparat både til vinkorkpropper og til champagnekorkpropper. Alle størrelse af flasker kan anvendes.
YouTube video demonstration HER:
https://www.youtube.com/watch?v=L7r6duP7_NgDATASHEET Zeus Corker: A4 ZEUS 66650 Inglese 2.pdf
Datasheet Zeus: A4 ZEUS 66650 Inglese 1.pdf
Datasheet Zeus SPECIAL: A4 scheda ZEUS Special 75 – 66656 ING.pdf26.125,00 DKK -
Professional prop-påsætter baseret på trykluft (pneumatisk) er en del af italienske Tenco’s store program for udstyr til flaskefyldning, kapsling, propning, skruelågspåsætning og etikettering.
Tenco’s nyeste katalog kan ses her: https://www.tenco.it/media/Tenco-srl-catalogo-2019-new.pdf
Ser her hvordan StarCap maskinen virker:
https://www.tenco.it/en/starcap-pneumatic-capperhttps://www.facebook.com/watch/?v=915344888846796
11.250,00 DKK -
Speidel’s hydropressse (20, 40, 90, 180 L) er alle “default” monteret med en 3 bar AFRISO sikkerhedsventil der ikke er regulerbar. Det gør det meget vanskelig at regulere det aktuelle tryk i gummiballonnen, Skal man fremstille druemost til mousserende vine, er det imidlertid ret vigtigt at druerne presses ved relativt lavere tryk, uansat og der anvendes helklassepres (mest almindeligt anvendt til mousserende vine), elle afstilkede druer. Surhedsgraden i druemosten er højest (pH lavest) ved lavere tryk end 3 bar. Derfor er det ideelt til mousserende vin at presse ved lavere tryk oftest 1-1,5 bar, der i Cuveén giver en højere surjedsgrad. Druesaft fremstillet ved højere tryk og betydelig højere pH (ofte pH fra 3.4-3.8), som er uegnet til fremstilling af mousserende vine fremstillet enten ved flaskegæring /2. gæring på flaske) eller i tryktanke. (Charmat-metoden)-
Med den her viste PRV ventil monteret på vand-indgangssiden, er det muligt helt præcist at regulerte trykket på din hydropresse. Alternativt kan man ogsp udskifte AFRISO sikkerhedsventilen som Spiedelpressen har, men en anden type regulerbar AFROSO sikkerhedsventil Model MSN (se mere om denne på VinoSigns hjemmesiden).
Der findes en langt række forskellige PRV ventiler af forskellige fabrikater fra g.eks. Goshge, Watts, Relience, Jet-range, Ivbar etc). Vi har valgt Reliance da det medfølgende manometer på 0-2 bar er bedst egnet til en præcis indstilling af trykket i hydropressens gummiballon..
750,00 DKK -
Speidel flydelågspumpe der passer til alle ståltanke med flydelag
375,00 DKK -
En Pupitre anvendes i den sidste del ved fremstilling af mousserende vine med 2. gæring på flaske efter den traditionelle metode. Efter flaskerne har ligget i måneder eller år med gæren i flasken (sur-lie) i en køling vinkælder, hvor gærautolysen langsomt finder sted, skal gæren nu fjernes fra flasken med den såkaldte degorgering.
Champagneflaskerne hænger først vandret, drejes efter et bestemt mønster og rejses langsomt vertikalt for at samle gæren i flaskehalsen, inden eventuel halsfrysning og degorgering. Det er derfor vigtigt at hullerne i vinreolen har en helt særlig vinkel og konisk form, hvor flasken i de forskellige trin kan stå fast.Disse originale franske antikke pupitre er hjemtaget fra franske vinslotte, efterhånden som den nye computerstyrede gyroteknik vinder frem. Pupitren er fremstillet i egetra og har sin egen patina.
VinoSigns forhandler også nyfremstillede pupitre importeret direkte fra Leban fabrikken i Epernay, der dog ikke har samme kvalitet og patina, som de antikke. VinoSigns lagerfører dog ikke nyfremstillede pupitres (grundet manglende lagerplads hertil) – kun de antikke med patina haves på lager.
3.500,00 DKK -
En Pupitre anvendes i den sidste del ved fremstilling af mousserende vine med 2. gæring på flaske efter den traditionelle metode. Efter flaskerne har ligget i måneder eller år med gæren i flasken (sur-lie) i en køling vinkælder, hvor gærautolysen langsomt finder sted, skal gæren nu fjernes fra flasken med den såkaldte degorgering.
Champagneflaskerne hænger først vandret, drejes efter et bestemt mønster og rejses langsomt vertikalt for at samle gæren i flaskehalsen, inden eventuel halsfrysning og degorgering. Det er derfor vigtigt at hullerne i vinreolen har en helt særlig vinkel og konisk form, hvor flasken i de forskellige trin kan stå fast.Disse originale franske antikke pupitre er hjemtaget fra franske vinslotte, efterhånden som den nye computerstyrede gyroteknik vinder frem. Pupitren er fremstillet i egetra og har sin egen patina.
VinoSigns forhandler også nyfremstillede pupitre importeret direkte fra Leban fabrikken i Epernay, der dog ikke har samme kvalitet og patina, som de antikke. VinoSigns lagerfører dog ikke nyfremstillede pupitres (grundet manghlende lagerplads hertil) – kun de antikke med patina haves på lager.
1.750,00 DKK -
IOC’s PVPP – polyvinyl-polypyrrolidon – er et additiv til mousserende vine, frugtwine og cider, der forebygger oxidation ved langtidsopbevaring, samt etr klarificering middel, der kan fjerne uønskede polypholiske bitterstoffer i mousserende vinde
PVPP anvendes mest i fremstilling af Champagne,, Prosecco, Cava, og mousserende frugtvin samt i ciderfremstilling. PVPP fås som uopløseligt pulver og som granulat i pakninger på 100 gram, 1 kg, 5 kg og 10 kg poser. 1 kg pakningen haves på lager.
Maksimal dosering: 80 g/hL, svarende til en anvendelse af-100-800 gram pr. 1000 L
Se IOC PVPP powder databladet her: FT PVPP POUDRE (EN)
Se IOC PVPP granulat datablader her: FT PVPP GRANULES (EN)500,00 DKK -
125,00 DKK -
250,00 DKK
-
125,00 DKK
-
250,00 DKK