-
Campden sulfittabletter indeholder natrumbisulfit (NS), som anvendes til antibakteriocid og antioxidant til at dræbe vilgær, til konservering af most, vin, frugtvin, mousserende vin og cider. samt anvendes som desinfektionsmiddel til tanke, balloner, tønder, pumper, slanger og alt andre vinificeringsudstyr.
VinoSigns sælger Campden sulfittabletter importeret fra Canada i forskellige mængder fra 50, stk, 80 stk, 100 stk, 250 stk, og i 1000 stk bulk med væsentlig rabat.
Vinosigns tilbyder endvidere, som de eneste i Danmark, levering af disse Campden tabletter i hygiejniske og robuste fødevarer godkendte Kartell plastikbeholdere med lufttæt låg, for forlænget det ustabile sulfits holdbarhed i køleskab eller fryser (se billede).
For emballagen betaler et ekstragebyr på 25 kr..Dosering:
Desinfektion af most/vin: 2 tabletter/10 L
Konservering af vin, cider etc. 1-4 tabletter/10 L, afhængigt af vintype og pH.
Desinfektion af udstyr: 30-40 tabletter/L vand (+ citronsyre 1 g/L).
Husk ved desinfektion af tanke og vinificeringsudstyr at anvende sulfit i 10 x højere koncntration og i kombination med citronsyre.Se datablad om anvendelse og sikkerhed her: sulfurdioxideadditions
25,00 DKK -
Lallemand’s Malotabs er malolaktisk bakterier i tabletform, velegner især til malolaktisk behandling i egefade, men kan også anvendes ved tankgæring.
Malolaktiske bakterier fås normalt enten som flydende kultur eller som granulat, men Lallemand MaloTabs er et tabletformat at malolaktiske bakterier, let at doserer og håndterer.
Malotabs indeholder Oenococcus Oenie Strain “41”, der kræver pH=3.2 eller højere i vinen.
Kan tilsættes sekventielt eller parrellelt i gæringsforløbet til tank eller egefad.750,00 DKK -
Et nyt middel til bekæmpekse mod Brettanomyces bruxellensis:
Brettanomyces bruxellensis er en trussel mod vinens kvalitet. These gærceller er i stand til at udvikle sig selv under vanskelige betingelse (så som høj alkohol%, næringsmangel og ved høj SO2) i alle stadier af vinificeringen, og er ansvarlige for produktion af uønskede aromatiske flygtige phenol (4-ethyl phenol, 4-ethyl guaiacol, and 4-ethyl catechol). Disse stoffer opleves som uønskede “animalske” duftstoffer (som læder, stald og lade) eller farmaceutiske stoffer (som plaster og medicin). Ved lave koncentrationer (1 til 1000 CFU/mL), Brettanomyces fremkalder en risiko, da de kan producere disse flygtige phenoler når som helst. Selv når koncentrationen af disse phenol er svag og under druftgrænsen, kan de ødelægge vinen frugtagtige udtryk og intensitet. In mange områder, kan det være en betydelig del af vinen, der bliver inficeret med Brettanomyces. Forskellige forebyggende tiltag bliver foretaget for at forebygge Brett: – God kontrol af SO2 relateret til vinens pH – Optimal alkoholisk and malolactisk fermentering, – gær håndtering – fad hygiejne and fad lagring, Dog er dsse tiltag ikke altid effektive. “No Brett” repræsenterer en innovativ and effektiv motode for Brettanomyces kontrol. “!No Brett” er et naturlig kulhydrat (polysaccharid) ekstraheret fra en svampe kilde for stoffet Chitin (fra Aspergillus niger). “No Brett” virker ved at interaggrer med cellemembran dannelsen og fjerner Brettanomyces fra vinen. “No Brett” fjrnet ikke danned phenoler, mn virker forebyggende mod Brettanomyces infektion.
Dosering: 2 tabletter/225 L egefad, 1 tablet/110 L, svarende til 10 tabltter til 1100 L vin.
NO-Brett IN´TABS findes i 2 pakkestørrelser:
10 tabletter/pakke (= 1100 L) oh 40 tabletter/pakke (= 4400 L)IOC – FT NO BRETT IN TABS (FR)
NO Brett Brochure
IOC No-Brett Chitosan
IOC – FDS NO BRETT IN TABS (EN)
IOC_Catalogue_Produits_2018web812,51 DKK -
Lafforts Oenosteryl brusetabletter med kaliummetasulfir (KMS) fås i 2 størrelser på 2 og 5 gram. Disse innovative tabletter er til både producenter og hpbby og gør sulfittilsætning til tanke, plast- og glasballoner samt egefade til en ren leg. Ingen besværlig vejning og inden ubehagelig luft. Tabletten, der er indpakket separat indeholder KMS og natriumcarbonat (brusestoffet) i form af brusetabletter, tilsættes direkte uden knusning til vinen. Tabletten går selv i opløsning i den sure vin og sulfitten fordeles over kort tid.
Laffort har 2 forpakninger:
2 gram x 48 stk/pakke
5 gram x 48 stk/pakkeLæs mere om Oenosteryl brusetabletter (datablad) og deres anvendelse (sikkerhesblad) her:
oenosteryl_effervescent
SDS-OENOSTERYL-EFFER-TABS
FDS_EN_Oenosteryl_EffervescentSe også denne video om Oenosteryltabletterne fortræffeligheder:
https://www.youtube.com/watch?v=hmYIynpLNW0156,25 DKK -
Lafforts Oenosteryl brusetabletter med kaliummetasulfir (KMS) fås i 2 størrelser på 2 og 5 gram. Disse innovative tabletter er til både producenter og hpbby og gør sulfittilsætning til tanke, plast- og glasballoner samt egefade til en ren leg. Ingen besværlig vejning og inden ubehagelig luft. Tabletten, der er indpakket separat indeholder KMS og natriumcarbonat (brusestoffet) i form af brusetabletter, tilsættes direkte uden knusning til vinen. Tabletten går selv i opløsning i den sure vin og sulfitten fordeles over kort tid.
Laffort har 2 forpakninger:
2 gram x 48 stk/pakke
5 gram x 48 stk/pakkeLæs mere om Oenosteryl brusetabletter (datablad) og deres anvendelse (sikkerhesblad) her:
oenosteryl_effervescent
SDS-OENOSTERYL-EFFER-TABS
FDS_EN_Oenosteryl_EffervescentSe også denne video om Oenosteryltabletterne fortræffeligheder:
https://www.youtube.com/watch?v=hmYIynpLNW0218,75 DKK -
Tannisol tabletter fra Enartis indeholder ialt 3 antioxidanter, sulfit, ascorbinsyre og tannin og sikre derfor en langvarende antioxiderende virkning samtidig med at sulfitten udøver sin antibakterielle virkning. Tabletter kan enten tilsættes direkte og vil da langsom opløses så der opnås en langtidseffekt, eller knuses før tilsættning for øjeblikkelig virkning.
Tannisol er meget anvendt i italiensk vinproduktionDosering:
1 tablet/hL druemost
1tablet/hL rosevin
1 tablet/hL vin (filtreret)
2 tabletter/hL vin (ufiltreret)
3 tabletter/hL sød vinHusk kun ca, halvdelen af sulfitet virker som fri sulfit, og mængden deraf afhængerr af mosten og vinen pH, jo surere des mere frigjort SO2 findes.
Se Tannisol databladet her: tannisol-td-150121185414
93,75 DKK
VinoSigns er ikke en webshop. Bestil varer på mail: salg@vinosigns.dk. Spørgsmål og rådgivning til varekøb på (+45)20416249. Vi postforsender ikke ordrer under 500,-.