- Recent add item
-
Oenosteryl 5 - Sulfit-KMS-brusetabletter - 5 gram x 48 stk/pakke - Sulfitering på den lette måde (Laffort, Frankrig) 1 × 218,75 DKK×
Subtotal: 218,75 DKK
-
3/4″ nippelrør får i forskellig længe til montering af trykregulerende ventil (PRV) på Spidel hydropresser
170,45 DKK -
3/4″ nippelrør får i forskellig længe til montering af trykregulerende ventil (PRV) på Spidel hydropresser
34,09 DKK -
3/4″ nippelrør får i forskellig længe til montering af trykregulerende ventil (PRV) på Spidel hydropresser
68,18 DKK -
Et nyt middel til bekæmpekse mod Brettanomyces bruxellensis:
Brettanomyces bruxellensis er en trussel mod vinens kvalitet. These gærceller er i stand til at udvikle sig selv under vanskelige betingelse (så som høj alkohol%, næringsmangel og ved høj SO2) i alle stadier af vinificeringen, og er ansvarlige for produktion af uønskede aromatiske flygtige phenol (4-ethyl phenol, 4-ethyl guaiacol, and 4-ethyl catechol). Disse stoffer opleves som uønskede “animalske” duftstoffer (som læder, stald og lade) eller farmaceutiske stoffer (som plaster og medicin). Ved lave koncentrationer (1 til 1000 CFU/mL), Brettanomyces fremkalder en risiko, da de kan producere disse flygtige phenoler når som helst. Selv når koncentrationen af disse phenol er svag og under druftgrænsen, kan de ødelægge vinen frugtagtige udtryk og intensitet. In mange områder, kan det være en betydelig del af vinen, der bliver inficeret med Brettanomyces. Forskellige forebyggende tiltag bliver foretaget for at forebygge Brett: – God kontrol af SO2 relateret til vinens pH – Optimal alkoholisk and malolactisk fermentering, – gær håndtering – fad hygiejne and fad lagring, Dog er dsse tiltag ikke altid effektive. “No Brett” repræsenterer en innovativ and effektiv motode for Brettanomyces kontrol. “!No Brett” er et naturlig kulhydrat (polysaccharid) ekstraheret fra en svampe kilde for stoffet Chitin (fra Aspergillus niger). “No Brett” virker ved at interaggrer med cellemembran dannelsen og fjerner Brettanomyces fra vinen. “No Brett” fjrnet ikke danned phenoler, mn virker forebyggende mod Brettanomyces infektion.
Dosering: 2 tabletter/225 L egefad, 1 tablet/110 L, svarende til 10 tabltter til 1100 L vin.
NO-Brett IN´TABS findes i 2 pakkestørrelser:
10 tabletter/pakke (= 1100 L) oh 40 tabletter/pakke (= 4400 L)IOC – FT NO BRETT IN TABS (FR)
NO Brett Brochure
IOC No-Brett Chitosan
IOC – FDS NO BRETT IN TABS (EN)
IOC_Catalogue_Produits_2018web812,51 DKK -
Et nyt middel til bekæmpekse mod Brettanomyces bruxellensis:
Brettanomyces bruxellensis er en trussel mod vinens kvalitet. These gærceller er i stand til at udvikle sig selv under vanskelige betingelse (så som høj alkohol%, næringsmangel og ved høj SO2) i alle stadier af vinificeringen, og er ansvarlige for produktion af uønskede aromatiske flygtige phenol (4-ethyl phenol, 4-ethyl guaiacol, and 4-ethyl catechol). Disse stoffer opleves som uønskede “animalske” duftstoffer (som læder, stald og lade) eller farmaceutiske stoffer (som plaster og medicin). Ved lave koncentrationer (1 til 1000 CFU/mL), Brettanomyces fremkalder en risiko, da de kan producere disse flygtige phenoler når som helst. Selv når koncentrationen af disse phenol er svag og under druftgrænsen, kan de ødelægge vinen frugtagtige udtryk og intensitet. In mange områder, kan det være en betydelig del af vinen, der bliver inficeret med Brettanomyces. Forskellige forebyggende tiltag bliver foretaget for at forebygge Brett: – God kontrol af SO2 relateret til vinens pH – Optimal alkoholisk and malolactisk fermentering, – gær håndtering – fad hygiejne and fad lagring, Dog er dsse tiltag ikke altid effektive. “No Brett” repræsenterer en innovativ and effektiv motode for Brettanomyces kontrol. “!No Brett” er et naturlig kulhydrat (polysaccharid) ekstraheret fra en svampe kilde for stoffet Chitin (fra Aspergillus niger). “No Brett” virker ved at interaggrer med cellemembran dannelsen og fjerner Brettanomyces fra vinen. “No Brett” fjrnet ikke danned phenoler, mn virker forebyggende mod Brettanomyces infektion.
Dosering: 4 gram/100 L = 4 gram/hL, svarende til 100 gram til 25.000 L
IOC No-Brett Inside brochure
*NO Brett Brochure
IOC No-Brett Chitosan
IOC – FDS NO BRETT INSIDE (EN)IOC_Catalogue_Produits_2018web
1.250,00 DKK -
Randox enzymatiske præcisionsanalyser inkl. kvalitetskontrol med tilknyttede Randox analyse-kit. Kan bruges til analyse af kvælstof i most, cider og vin.
Kræver kun 1 ml. prøve pr. analyse. Prøverør fremsendes ved bestilling.500,00 DKK -
Nutrisal er diamoniumphosphat (DAP) gærsalt fra Vinofern indeholder kvælstof (nitrogern) og phosphat nødvendigt for en fuldstændig problemfri gæring, men ingen mineraler og vitaminer, som især for B-vitamin thiamin kan være en væksthæmmende faktor.
Ved mangel på kvælstof vil gærcellen nedbryde proetiner g frigøre en række ubehageligt lugtende svivlforbindelser så som svovlbrinte, mercaptoethamel, demethel sulfid, samt ethyl-methyl sulfid. Der giver vinfejlen bøkser, som er svær at fjerne (se undermuen “vinfejl”).
Nutrisal forhandles af Vinosigns i forskellige pakningstørrelse fra 100 g, 500 g og 1000 g samt bulk til rabatpriser.
VinoSigns tilbyder som eneste forhandler i Skandinavien en Kartell plastikbeholder med lufttæt skrulåg som hygiejnisk og robust fødevaregodkendt emballage med en mindre pristillæg (se billede).For Nutrisal datablad med detajler om indholdsstofferne se her: Nutrisal – 002.007.3
Pakkeseddel Safety sheet: Nutrisal – MSD – 002.004.0-002.007.3_MSDS_EN_Yeast nutrition Vinoferm Nutrisal
Pakkeseddel Quality sheet: Nutrisal – 002.004.0-002.007.3_CERT-FS_QUAL_EN_Nutrisal31,25 DKK -
Nutrivit komplet gærnæring fra Vinofoern indeholder alle nødvendige vitaminer, mineraler, kvælstof og phosphatkilder for fuldstændig problemfri gæring.
Nutrivat forhandler af Vinosigns i forskellige pakningstørrelse fra 10 g, 100 g til 1000 g samt bulk til rabatpriser.
VinoSigns tilbyder som eeneste forhandler i Skandinavien en Kartell plastikbeholder med lufttæt skrulåg som hygiejnisk og robust emballage med en mindre pristillæg (se billede)For Nutrivit datasheet med detajler om indholdsstofferne se her; Nutrivit – 002.015.6-002.017.2_CERT-FS_QUAL_EN_Vinoferm Nutrivit
31,25 DKK -
NYHED: På forsøgsbasis har VinoSigns her i 2024 hjemtager en kasse med 5 x 1000 stk FERYL PL 29mm kronekapsler i ÅRETS FARVE – MANDARINE
Læs meget om Peklliconi’s koncept med kapsler i en specifik farve hver år, der hjælper producenter med at skelne de årlige produktioner fra hinanden
STANDARD KATALOG Catalogue Pelliconi France 2023 V0.3_________________________________________________________________________
Vinosigns importerer Pelliconi FERYL tin-belagte stål kronekapsler direkte fra fabrikken i Epernay, Frankrig . Pellicone kapsler sælges også fra IOC i Epernay.
PELLICONI er en af verdens største kapselproducenter med et meget stort varesortiment
Bemærk at Feryl kronekapsler fås som STANDARD i 5 farver – rød, sort, mørkegrøn, samt i guld og sølv, samt både uden og med logo’r FERYL, CHAMPAGNEPROP og STJERNE, samt helfarvet eller med sølvkant. VinoSigns har de 5 standard farver på lager uden logos (Anonymous) på lager, mens mange andre farver kan bestilles..
VIGTIGT: Blandingskasser med 5000 stk med 1000 stk plastposer i forskellige farver kapsler TILBYDES for at give VinopSigns kunder mulighed for at kode deres forskellige produkter med en kapsler farvekode.
Ved køb i hele kasser med 5000 stk af samme farve tilbydes yderligere 10% rabat på 1000 stk prisen
Ved køb af mindre partier på 100 stk, 200 stk eller 500 stk tillægges 25% på 1000 stk prisen (100 kr/100 stk).Notice from Pelliconi’s hjemmeside:
The 29mm single-use crown corks, in steel and aluminium for glass bottles, guarantee the maximum pressure seal and airtightness for a vast range of beverages, both sparkling and still. They are available with special liners compatible with the vinification and fermentation process of Champagne.Crown Corks 29mm Available in steel – FERYL line (Tinplate) and aluminium – INOXAL line. Suitable for bottles undergoing the Champenoise method. The available liners have differences in permeability that allow a better control of the ageing process in accordance with the type of wine and with the volume of the bottle. MERCURE / SATURNE / NEPTUNE, PVC-Free liner (profile P103) with a physical barrier (oxygen and volatile substances) with an enhanced profile and perfectly compatible with the Obturateur DAP. PL, polyethylene liner with excellent organoleptic properties. It eliminates the need for the Obturateur DAP during the aging of sparkling wines according to the “Méthode Traditionelle” by presenting/adding a small container for the wine lees that becomes one part with the liner. 1.000,00 DKK -
Lafforts Oenosteryl brusetabletter med kaliummetasulfir (KMS) fås i 2 størrelser på 2 og 5 gram. Disse innovative tabletter er til både producenter og hpbby og gør sulfittilsætning til tanke, plast- og glasballoner samt egefade til en ren leg. Ingen besværlig vejning og inden ubehagelig luft. Tabletten, der er indpakket separat indeholder KMS og natriumcarbonat (brusestoffet) i form af brusetabletter, tilsættes direkte uden knusning til vinen. Tabletten går selv i opløsning i den sure vin og sulfitten fordeles over kort tid.
Laffort har 2 forpakninger:
2 gram x 48 stk/pakke
5 gram x 48 stk/pakkeLæs mere om Oenosteryl brusetabletter (datablad) og deres anvendelse (sikkerhesblad) her:
oenosteryl_effervescent
SDS-OENOSTERYL-EFFER-TABS
FDS_EN_Oenosteryl_EffervescentSe også denne video om Oenosteryltabletterne fortræffeligheder:
https://www.youtube.com/watch?v=hmYIynpLNW0156,25 DKK -
Lafforts Oenosteryl brusetabletter med kaliummetasulfir (KMS) fås i 2 størrelser på 2 og 5 gram. Disse innovative tabletter er til både producenter og hpbby og gør sulfittilsætning til tanke, plast- og glasballoner samt egefade til en ren leg. Ingen besværlig vejning og inden ubehagelig luft. Tabletten, der er indpakket separat indeholder KMS og natriumcarbonat (brusestoffet) i form af brusetabletter, tilsættes direkte uden knusning til vinen. Tabletten går selv i opløsning i den sure vin og sulfitten fordeles over kort tid.
Laffort har 2 forpakninger:
2 gram x 48 stk/pakke
5 gram x 48 stk/pakkeLæs mere om Oenosteryl brusetabletter (datablad) og deres anvendelse (sikkerhesblad) her:
oenosteryl_effervescent
SDS-OENOSTERYL-EFFER-TABS
FDS_EN_Oenosteryl_EffervescentSe også denne video om Oenosteryltabletterne fortræffeligheder:
https://www.youtube.com/watch?v=hmYIynpLNW0218,75 DKK -
Alkoholfri vin og andre lav-alkoholisske drikke bliver mere og mere populære m, ikke mindst i vines egen hjemland Frankrig-
Alkoholfri øl er allerede nu en bestseller i de danske supermarkeder.Hvordan fremstiller man alkoholfri vin ?.
Der er flere forskellige metoder, som f.eks, vakumdestillation, omvendt osmoses,
Her fremvises et prisbilligt udstyr fra det amerikanske firma “Pressure Drop Filtration”, der kan bruges både eksperimentelt og til mindre produktioner af alkoholfri vin.
15.000,00 DKK