50,00 DKK

In Stock

Bentonit er et af de mest udbredte all-around klarringsmidler anvendt ved indledende klarering af most, men også senere i vinificeringsprocessen. Bentonit binder og udfælder (fjerner) proteiner (inkl. enzymer), og bør derfor anvends med omtanke i mousserende vine hvor proteiner er medvirkende ved skum- og bobledannelsen. Bør ligeledes først anvendes efter en evt pektinase behandling af mosten. 

Beskrivelse

Facebooklinkedinyoutubeinstagram

Bentonit anvendes af mang vinmageren, til indledende klarering af most og vin. Bensonit bundfælder proteiner og dermed også enzymer, og bør derfor ikke anvendes samtidig med pektinase. VinoSigns tilbyder Bentonit i 1 kg pakker, samt i afvejede portioner af 500 g, 250 g og 100 g i Kartell plastdåser (+10 kr)

VinoSigns henviser endvidere til at bruge IOC Clarifiant XL som er et renere bentonit produkt i suspension der også indeholder lidt silikater der binder urenheder, og det er samtidig lettere at anvendes end benzonit pulver.. Se under “IOC Clarifiant XL” på hjemmeside (www.vinosigns.dk)

Facebooklinkedinyoutubeinstagram

Tilmeld nyhedsbrev