- Recent add item
-
Modtryksflaskefylder op til 3 bar - ACO CP4 - manual semi-automatisk "counter pressure bottle filler" (ACO Packaging, UK) 1 × 65.000,00 DKK×
Subtotal: 65.000,00 DKK
-
CO2 regulatorer fås i mange udgaver til montering på standard CO2 gasflaske, på sodastreamere, samt på CO2 patroner, de såkaldte CO2 cartridges.
Denne Mini CO2 regulator kan reguleres helt op til 90 psi (ca. 6 bar) og monteres direkte på en almindelig soda streamer patrom, eller på en mini CO2 patron. Små mini CO2 patroner kan medfølge bestillingen om ønsket.
750,00 DKK -
CO2 regulatorer fås i mange udgaver til montering på standard CO2 gasflaske, på sodastreamere, samt på CO2 patroner
Denne Mini CO2 regulator kan reguleres op til 30 psi (ca. 2 bar) og monteres direkte på en sodastreamer patron.
812,51 DKK -
Vin-, Cider, Mjøg, og Ølprøver til kemisk analyse kræver oftest at prøven er klar og ikke er uklar eller med bundfald (f.eks. gærrester). Små prøvevoluminer på 1,5 ml kan let centrifigeres i Eppendorf centrifugerør ved høj hastighed, sledes at en klar prøver fremstår efter kort tids centrifugering i denne minicentrifuge i den prisbillige ende.
3.125,00 DKK -
En universel gær til Mjød, Cider og Vin, som indeholder en killerfaktor der vildgær undetryk, som er killerfaktor aktiv.
Denne gær har høj alkoholtolerance på 16%vol., og tåler højt sukkerhold
Gæren ere specielt velegnet som Mjød-gær, da honning kan indeholder mange typer vildgæs, som kan forårsage uønskede aromaprofil, højr VA indhold (eddikesyre) og reduktive uønskede svovlforbindelser.
187,51 DKK -
En universel gær til Mjød, Cider og Vin, som indeholder en killerfaktor der vildgær undetryk, som er killerfaktor aktiv.
Denne gær har høj alkoholtolerance på 16%vol., og tåler højt sukkerhold
Gæren ere specielt velegnet som Mjød-gær, da honning kan indeholder mange typer vildgæs, som kan forårsage uønskede aromaprofil, højr VA indhold (eddikesyre) og reduktive uønskede svovlforbindelser.
56,25 DKK -
En universel gær til Mjød, Cider og Vin, som indeholder en killerfaktor der vildgær undetryk, som er killerfaktor aktiv.
Denne gær har høj alkoholtolerance på 16%vol., og tåler højt sukkerhold
Gæren ere specielt velegnet som Mjød-gær, da honning kan indeholder mange typer vildgæs, som kan forårsage uønskede aromaprofil, højr VA indhold (eddikesyre) og reduktive uønskede svovlforbindelser.
625,00 DKK -
Mangrove Jack’s specielle mjødgær er robust og let at bruge.
Mjød M05 – Mjød gær – Brev 10 gram
Mangrove Jack’s gære ved et bredt temperaturinterval og passer til alle typer mjød. Mjød gær M05, er god til at gære helt ud og kan bruges både med og uden gærstarter, vi anbefaler dog at du altid bruger en gærstarterkultir til denne tørgær. Lav en standard rehydrering i rent lumkent vand før den kommes i honningmassen.
Mangroce Jack’s Mjødgær M05 specifikationer: MangroveJacks M05 gær
Se denne youtube før du vælger din MJØDGÆR:
75,00 DKK -
Fortræffelig håndbog af forfatteren til “True Brew” Emma Christensen i San Francisco. Denne bog der er rigt illustreret med billeder, indeholder et utal af spændende, udfordrende og moderne opskrifter til alverden ciderprodukter, fra pære-champagne, Hibiscus-cider, hider-øl til solbær og blåbær cider, og sprudlende æblecider, ja sågar ægte æble-eddike.
Der er opskrifter for enhver cider-lover, og så er der hele 4 siders “Troubleshooting Guide” med hjælp, hvis det skulle gå galt undervejs i fremstilling.
Starten af håndbogen er opdelt i lektioner om – “turning apåålres into juice, og senere om “turning juice into cider”, – der gennemgår de enkelte processer på en enkelt og let læst måde. Der er også et udemærket kapitel “setting-up your cider house” om udstyr og hjælpestoffer man får brug for i fremstillingsprocessen., skrevet på en let tilgængelig måde.Er man cider-producent, er der masser af stof til fantasien og opskifter til utallige spændende produkter, samlet af denne amerikanske mad-skribent og blokker. Læs videre om Emma Christensen nedefor (på engelsk)
Læs mere her om dansk ciderproduktion: http://www.ciderrevolution.dk/blog-dansk-cider/
275,00 DKK -
Håndholdt modtryksflaskefylder anvendes ved aftapning af cider og mousserende vin fremstillet efter Charmat-metode på tryktank (fustage, jeg, cidser rask)
1.000,00 DKK -
En alsidig robust manuel modtryksflaskefylder i rustfrit stål til flasskefyldning af cider og mousserende vine nedkøles til ca. 0 grader +/- 5 grader, hvilket vil sænke trykket ned til 2-3 bar.
Flassken holdes under tryk med en kraftig fjederbelsastning af påfyldninghovedet.Denne model har VinoSigns udstyret med et ekstra højt stativ, så det også er muligt at modtryksfylde selv store 3 L Jeroboam Champagneflasker men også små 37,5 cL champagneflasker med cider og Charmat mousserende vin.(se disse på hjemmesiden her: https://vinosigns.dk/vare/champagneflaske-300-cl-5975-kr-stk-specialimport-af-maxi-champagneflasker-vinosigns-flaskor-burkar-danmark-sverige/
Der medfølger ekstraudstyr i for, af slanger og fitting for tilkobling til CO2-flasker og fustage/keg..
Se hvordan systemet bruges i denne video: https://www.amazon.com/Gdrasuya10-Stainless-Filling-Defoaming-Handmade/dp/B08921S77N?ref_=ast_sto_dp
NB: Udstyret kan også lejes hos VinoSigns for 350 kr/dag Plus et depositum på 1000 kr.
3.977,27 DKK -
Charmat produceret mousserende vin er en langt mindre arbejdskrævende produktion form end klassisk flaskegæring (Methode Traditionelle), idet gæren fjernes ved filtrering under tryk, og ingen riddling (remuage) og degorgering derfor er nødvendig. Dosage eftersødning foretages samtidig med gærfrafiltreringen. Den samlede fremstillingsprocess er derfor både hurtigere og mindre arbejdskrævende.
Flere internationale artikler peger på at forbrugerene foretrækker produkter fremstillet efter denne metode da de kan virke mere friske og florale i aromaen. Se dokumentationen her:
Brasiliansk studie: 7313-Article -78186-2-10-20230317
Italiensk studie: Charmat versus Methode Traditionelle – Vecchio_et_al-2019-Journal_of_the_Science_of_Food_and_Agriculture‘
Metode er den som Prosecco-metoden, og er den langt mest udbredte fremstillingsmetode for mousserende vin i italien.
65.000,00 DKK -
Smedet Muffe i galvaniseret jern – 40 mm – med 3/4″ gevind.
Anvendelse ved montering af PRV trykregulerende ventil på hydropresse. m.v.
113,64 DKK